关于越南咖啡

越南，当今世界上咖啡生产量第二大国，以罗布斯塔Robusta咖啡为主。

越南咖啡指的可以是越南产的咖啡，也可以是咖啡制作办法。

就越南出产的咖啡来说，罗布斯塔种咖啡一直是低档咖啡的代名词，罗布斯塔种咖啡对生长条件的要求要远远低于阿拉比卡，而抗病能力以及结果能力都优于阿拉比卡，商业成本低于阿拉比卡，因而成为大型咖啡企业控制成本的不二之选，罗布斯塔主要用在速溶咖啡中，此外，在一些Esoresso拼配中使用，此种喜好尤其在意大利本土流行，出身意大利的知名咖啡豆企业ILLY、Lavazza等的Espresso产品系列中大部分都包含罗布斯塔咖啡。

作为Espresso拼配使用的罗布斯塔咖啡的粗糙风味可以利用Espresso的强烘焙进行掩盖，但是作为单品咖啡来饮用时，因为烘焙深度有所减弱，会更加凸显豆子本身的风味，而罗布斯塔咖啡本身的风味通常缺乏阿拉比卡种的丰富以及深度，因此罗布斯塔一般不被用作单品咖啡制作。

越南拥有自己独特的咖啡制作办法，越南式滴滤咖啡，有一套特别的咖啡制作器具，据说此办法与越南本土出产的罗布斯塔咖啡相得益彰，两者搭配使用，制作出的咖啡也被称为越南咖啡，制作过程中添加炼乳等调味品，据说最后做出的咖啡风味很有特色。

而唯一需要的担心的，或者说会对消费者造成影响的是咖啡因问题，罗布斯塔品种的咖啡因含量通常是阿拉比卡种的两倍。

最后，关于越南咖啡，想来休门找越南咖啡的朋友们恐怕只能失望了，休门是精品咖啡Specialty Coffee专门店。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-09-02 11:02:30