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許多人在尋找濾杯時，不免會提出要使用扇形還是V型，要用瓷器還是金屬。
一般市面上比較常見的V型濾杯大致有Hario V60、Kono名門濾杯等等，雖然都是錐形設計，但裡面的肋骨設計都不同，當然沖煮出來的風味也不盡相同，只要掌握「萃取原理」並了解「濾杯特性」，就能針對不同的濾杯對應不同的沖煮方式喔!
Junior百摺濾杯是由台灣設計與製造，而此款濾杯肋骨的設計概念來自於kalita波浪濾紙的「百摺排氣」概念，空氣流暢度大幅增加，使咖啡粉在悶蒸時更容易「均勻膨脹」，有完整的悶蒸會使沖煮的下水速度更佳順暢。
不同於一般V型濾杯，底部擁有較大的出水孔，使底部的咖啡粉有足夠空間膨脹能構成順暢的水路，使底部不會因為積水而容易產生「雜味」與「澀味」。
使用上來說非常適合初學者使用，為什麼會這麼說呢?
因為一般學習手沖的最大問題大多來自於悶蒸的成功與否(當然前提還是豆子要新鮮，悶蒸效果才會好喔！而此款濾杯可以使悶蒸的效果更佳，使初學者在沖煮上風味更加乾淨穩定，當然對於已經有手沖經驗的玩家可以參考凸鼻子官網: https://goo.gl/k1ARwy 裡面有更多更詳細的沖煮方法喔!
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-05-29 12:36:44
