实用花式咖啡做法配方教程 巴伦西亚摩卡咖啡与日式抹茶咖啡

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• 花式咖啡配方
  
  【中文名称】： 巴伦西亚摩卡咖啡
   
  【英文名称】： Mocha Valencia
   
  【调制配方】： 浓缩咖啡30毫升、泡沫牛奶110毫升、橙子果酱10克、巧克力酱适量
   
  【调制步骤】： 1、杯底倒入橙子果酱，注入浓缩咖啡，拌匀。
   
  2、注入泡沫牛奶，在牛奶上画出螺旋状巧克力酱。
   
  3、用牙签等物品在上面划出十字形即可。
   
  【载具选择】： 咖啡杯
   
  【配方来源】： -
   
  【使用装饰】： 巧克力酱
   
  【调制方法】： 兑和法
   
  【酒精含量】： -
   
  【建议售价】： 35 元
   
  巴伦西亚摩卡咖啡 Mocha Valencia
   
  在成熟的氛围中品尝到酸甜的味道。
  
  
   
  【中文名称】： 日式抹茶咖啡
   
  【英文名称】： Japan Matcha Coffee
   
  【调制配方】： 浓缩咖啡1盎司、抹茶粉15克、糖水1/4盎司、冰鲜奶4盎司、奶泡1匙
   
  【调制步骤】： 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡待用。
   
  2.把冰鲜奶、糖水与抹茶粉倒入发泡钢杯中，加热至约65℃。
   
  3.将发泡钢杯中的热鲜奶和奶泡一起倒入咖啡杯中。
   
  4.将浓缩咖啡从奶泡的正中注入咖啡杯中。
   
  5.在咖啡表面舀入1匙奶泡，并做成花形装饰即可。
   
  【载具选择】： 咖啡杯
   
  【配方来源】： 咖啡师宝典
   
  【使用装饰】： 奶泡与抹茶粉
   
  【调制方法】： 兑和法
   
  【酒精含量】： 无
   
  【建议售价】： 28 元
   
  日式抹茶咖啡是咖啡与茶的结合，别有一番风味，值得尝试，容量为300毫升。

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2018-06-02 22:40:39