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近年来，第三波咖啡革命 话题兴起有些接触咖啡不久的初学者可能会对于 这个名词有点陌生前两波的代表咖啡，简单的来分第一波：即溶咖啡 （ 雀巢 三合一咖啡 ）第二波：花式咖啡 （ 星巴克 拿铁 ）而第三波 现在的定义 简单的来说 像是红酒一样，会著重在产区，又会称为精品咖啡所以豆从哪里来，会考究的比较严谨第三波 的咖啡革命由美国 掀起这起热潮有 3 家美国 众所皆知的咖啡店，也是咖啡人 在第三波 常会去朝圣的店特别挑选出来介绍一下1. Blue Bottle Coffee现在蓝瓶旋风，疯迷世界新鲜烘焙，是他们特别强调的特色目前唯一 海外开的分店，就是在日本东京他们的考量是想要学习日本在服务业的精神或许 新鲜咖啡 + 服务 是蓝瓶接下来想要走的咖啡文化精神DSC02082Blue Bottle Coffee – 纽约 布鲁克林card_75营业时间：07:00 —— 19:00拿铁指数：125 元 （ 4 美元 ）OOO 推荐指数 ★★☆☆☆2. Stumptown Coffee Roasters在 Ace Hotel New York 的楼下大厅，无论是旅客、路过休息、拿著笔电工作的人们都能在这找到一个舒适的地方待著，做自己想做的事情在这里可以感受到 咖啡就是 生活的一部分没有太多刻意地强调 咖啡豆的来源，但是咖啡很奇妙人喝久了，一定喝得出来差异市场终究会给用心的店家，正面回馈应证东西好，不怕巷子深Stumptown Coffee Roasters - 纽约 曼哈顿中城营业时间：06:00 —— 20:00 （ 六、日 07:00 —— 20:00 ）拿铁指数：125 元 （ 4 美元 ）OOO 推荐指数 ★★★★★3. Intelligentsia Coffee知识分子咖啡 是芝加哥起家他们对于咖啡生豆品质要求相当高合伙人 一年当中 至少有一半的时间，是在产地挑选豆子而且特别的是，如果其他店家希望用他们的咖啡熟豆来贩售还需要经过知识分子系统性的教育训练，合格后才能使用知识分子熟豆来营业由此可知，知识份子对于品质的要求可是各个环节都不放过这或许也是他们能够在第三波咖啡革命，率先出名的原因Intelligentsia Coffee - 芝加哥wifi_75card_75营业时间：06:30 —— 20:00 （ 六 07:00 —— 20:00，日 07:00 —— 19:00 ）拿铁指数：125 元 （ 4 美元 ）OOO 推荐指数 ★★★★☆
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2018-06-06 23:05:09
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