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第一次看到聪明杯……心理觉得应该煮出来的咖啡不怎么样吧……所以…一直也没想要去买来试看看……直到前几天厂商拿来推销……在没试没有理由回绝的情况下……只好拿来玩看看……不试还好…一试之下……真是太神奇了……冲出来的味道真的会打死一堆乱冲咖啡的人……真的是……连"傻瓜"都会煮出一杯好咖啡的"聪明"滤杯呀……在此…特别介绍一下使用方式……首先……将滤纸折好…放入聪明杯内…放入12——15克的咖啡粉（请依个人喜好浓度及咖啡特性调整）这…很简单吧……再来将滤器放到冲泡头下……没义式机的…请放到开水机热水出口下没开水机的…请自行烧开水……这滤器还没聪明到……自己会生热水……如果想要有自己会生热水的……请用……美式咖啡机……接著……当然是……注入热水呀……请注意……滤器要先温过……不然出来会变温咖啡……或是用95度以上的热水来冲冲冲……别太贪心把热水装满……装满的话…会自讨苦吃……装八分满的话……刚好约200cc……这个步骤……是咖啡好喝的最重要关键……请均匀地搅拌浮在上层的咖啡粉沫……有电奶的……就用电奶……没有电奶的……就用搅拌棒温柔地搅……这时候…如果刚刚太贪心热水装太满的……当然就会溢出来啦……电奶…什么？？？……看也知道是……电动奶泡器呀……不然是什么？？？搅拌到……咖啡粉都沉到底下…水面上只剩少许泡秣及咖啡粉的状况下就可以了……放到玻璃滤壶上…就可以让咖啡流下啦……当然不建议咖啡粉磨太细……会影响过滤的速度……滤完…看看咖啡粉渣的状况……粉璧有没有薄薄的一层……底部有没有平……当然…也可以直接放在马克杯上……真是简单又方便呀……而且……这种聪明杯……可以喝到…手冲、虹吸、法式滤压壶……三种冲泡方式的特性……当然……唯一的缺点是……不能用……太差的咖啡豆……因为…会把所有的味道都粹取出来……
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2018-06-14 21:23:18
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