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低因咖啡并不是不含咖啡因的咖啡。这是佛罗里达大学一项最新的研究发现的。意思是说，即使是一杯低因咖啡仍可能会让人兴奋得睡不着觉。
该项研究指出，如果一个人每天饮用五至十杯低因咖啡，所摄取的咖啡因含量相当于一至两杯含咖啡因的咖啡。研究人员从九家全国性连锁店和当地咖啡店中购买了十杯十六盎司的滴漏咖啡（drip-brewed coffee）进行咖啡因含量测试。除了Folgers Coffee Crystals公司的速溶低因咖啡不含任何咖啡因外，其它品牌的咖啡中咖啡因含量为8.6毫克至13.9毫克。通常十六盎司滴漏咖啡中咖啡因含量为170毫克。
研究者们也测试了星巴克十二种低因浓缩咖啡（espresso）和现磨咖啡。每杯浓缩咖啡中咖啡因含量为３至１５．８毫克，每杯十六盎司的现磨咖啡中咖啡因含量为１２至１３．４毫克。
研究报告同时指出，即使中等的咖啡因含量如十毫克的咖啡因也能对一些敏感的人产生行为影响，也能导致一些人心跳加快，血压升高，焦虑不安。例如一些流行的浓缩咖啡拿铁咖啡（Latte），其咖啡因含量相当于一瓶可口可乐，约为３１毫克。
这项研究提醒一些病情不适合饮用咖啡的患者，如高血压，肾病或焦虑症等，对于咖啡可要忍痛割爱了。
佛罗里达大学的这项研究发表在10月的《解析毒物学》(Analytical Toxicology)期刊上。
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2018-06-15 19:08:11
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