专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
冲煮把手：意式机的 专用冲茶把手，这种在把手那边是可以转动，然後可以控制导流嘴里面的钢珠，进而控制流量。还有这种把手不只可以冲茶，还可以检测校准，可以检 测茶的浸泡时间要多久才是最好喝的。单一导流嘴，一次只能做一杯。双导流嘴，同时可以做两杯。无底，这种可以检测填压力道跟平均施压的能力跟技巧好不好，当填压技巧好的时候，可以看到espresso从中间集中留下来。下下图就是无底萃取时的样子，可以很明显去观察萃取过程。滤器或滤杯：有分装粉量的不同，左图右边两个最多可装14~16克；左图 左二可装粉量最多只能装7~9克；左图左一的滤杯可装的粉量最多21克。蒸气管、喷嘴头：这个最主要就是打奶泡，像是卡布奇诺或拿铁之类的热奶泡。喷嘴头的出气 孔大部分营业用是四孔跟五孔，像是上面 Expobar Markus是四孔，而expobar OFFICE LEVA 1GR是单孔填压器：市面上有很多种类的填压器，填压器的表面有分平面跟圆弧面两种， 圆弧面还有分欧弧跟美弧的差别，甚至现在也有人做同心圆弧面。另外还有一种叫做定压填压器，这种填压器的上面圆盘较大，下面圆盘 较小，大圆盘在填压时会卡在滤杯上缘，造成定压效果。最後来有分材质、重量、握把长度等差别，而其实这就要依个人喜好去选择了，但不管怎麽选择，还是要找 一支自己最顺手才是重点，因为一支顺手的填压器才能让自己均匀施压及用适当的力道去完成填压动作，也才不会产生萃取过度或不足的毛病。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-06-23 22:04:58
