咖啡的制作方法 那么多的咖啡谁是谁 花式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　　

  　　

  　　咖啡的名字琳琅满目，但总体分成两个大类，分别是花式咖啡和单品咖啡，而分辨这两种咖啡的最简单方式就是看价格和逼格。一般情况下，单品咖啡的价格要比花式咖啡贵很多，应为价格高嘛，逼格也就跟着上去了。

  　　

  　　我们在咖啡店里常点的咖啡基本都属于花式咖啡：例如焦糖玛奇朵、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等等。其实这些咖啡名字听起来很有差异，不过其成分基本一样，都是由咖啡（基本特指意式浓缩）、牛奶、奶泡、奶油配置而成，只是比例不一样而已。

  　　

  　　为什么基本咖啡是意式浓缩？这里先解释一下什么是意式浓缩。意式浓缩咖啡（Espresso，简称为「意式浓缩」或「浓缩咖啡」），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。这种方法最早由意大利发明和推广，并随着咖啡机工艺的成熟成功商业化，被西方世界所接受。论打仗，论政治，意大利人是一塌糊涂。如果翻翻史料，你会发现意大利军队连大清国的军队都打不过。可如果论吃喝玩乐休闲文艺，意大利人排第二，就没人敢排第一。对此，我只能献上我的膝盖。

  　　

  　　言归正传，关于各种花式咖啡的配比整理如下，有兴趣可以参考一下——玛奇朵：意式浓缩+奶泡；焦糖玛奇朵：带焦糖的玛奇朵；美式咖啡：意式浓缩+热水；拿铁：意式浓缩+3/8热牛奶+1/8奶泡；半拿铁（布雷卫）：意式浓缩+奶油+牛奶；摩卡：在拿铁中放巧克力，可以加奶油，也可以不加；卡布奇诺：1/3意式浓缩+1/3热牛奶+1/3奶泡；康宝蓝：意式浓缩+鲜奶油：维也纳咖啡：奶油更多的康宝蓝；阿法奇朵咖啡：香草冰淇淋+意式浓缩至于单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格也比较贵。

  　　

  　　喝单品咖啡有点「悟道」的感觉，类似于茶道那样。按照文艺的说法，通过饮用单品咖啡，可以感受咖啡豆原产地的风土人情，以及原产地阳光、土壤和雨露的味道。

  　　

  　　常见的单品咖啡即使没有喝过，你也一定听说过，例如曼特宁、蓝山、猫屎咖啡等，有机会你也可以试着尝一尝。

  　　

  　　不过归根到底，咖啡是用来喝的。没必要完全拘泥于规定的比例和材料，按照自己喜欢的口味进行调整，或许反而更能彰显个性。
• 　
  
  
  
  
  
  
  
  
   

  

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-06-23 22:05:20