手动研磨机品牌·Zassenhaus

现在，习惯家常咖啡的朋友越来越多，总是迎来一波又一波新晋的咖啡迷，当然许多问题也常常是一轮又一轮的重复。比如，今天谈到的一个很古老的主题，手动研磨机的选择。

想要最大可能的享受咖啡的香气，现磨现用是必不可少的，以前曾经介绍过性价比挺高的Hario手磨，也介绍过选择手动研磨机的一些推荐注意事项，今天，再来分享一个奢侈一点点的手磨品牌，来自德国、有一百多年历史的——Zassenhaus，有中文译作“杰臣豪仕”。如果有兴趣腐败一把，可以参考一点。

先来看一下LOGO：

公司始于1867年，历史够悠久。而德国血统，也无疑会更加增强品质的可信度。

价格虽然相对一般手磨贵一些，但是基本上一只大约可以算个终身陪伴吧，磨本身的质保就有十年。自己腐败或送人，都还不错吧。

有几个不同的系列，基本上是外观设计的差异，至于磨盘基本都是圆锥磨(Conical)，可无间断调节研磨粗细，可以基本满足从摩卡壶到滤泡咖啡到法压咖啡的研磨度需求。

需要指出的是，有系列产品标注可提供Espresso的研磨度，考虑到极细研磨手工操作的费力费时，除非是偶尔尝鲜，要配合Espresso制作方式的话，还是电磨较好。

另外，有产品也有提到Turkish，据专业玩家的建议是，距离传统Turkish Coffee所需的研磨度还是有距离的，所以还是建议不要望文生义比较好。

归纳一下，比较保险的研磨度匹配：摩卡壶、滤泡、法压。

价格高一点：实用、便利，“工艺出众”，磨盘是Zassenhaus自家工业等级的品质。

价位：700-1000上下

市面上常见的系列包括：

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2014-09-03 14:21:26