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在家怎么做冰咖啡？有什么配方推荐？制作过程和步骤？在酷暑难耐之时，来一杯冰爽的冷萃咖啡（或冰咖啡），那感觉简直不要太美好！但你知道，冷萃咖啡究竟怎样喝才更好喝呢？今天，就让来自 Victrola Roasters 的 Kendon Shaw 来教教大家冷萃咖啡的正确喝法！冷萃浓缩液12盎司咖啡60盎司过滤冷水将水和咖啡粉混合，保证所有咖啡粉充分浸湿，放在可密封的罐子里浸泡10-12小时。饮用时将咖啡粉过滤即可，用1:1的水或冰块稀释可直接饮用（喜欢味道更浓一些的朋友可以尝试3:2）。日式冰咖啡22克咖啡粉（粗糙质感似餐桌盐）110克冰230克过滤水，200℉或Chemex等手冲设备将冰块放入盛咖啡的杯子中。将咖啡粉放入滤碗，电子称度数清零。开始计时，先导入50克咖啡粉进行预冲泡，时间45秒。之後按环状缓慢倒水，确保所有咖啡粉充分浸湿。当电子称度数达到230克时停止倒水。将热咖啡直接导入装满冰块的杯中，即可饮用。冷萃咖啡+汤力水冷萃咖啡汤力水冰块在杯中加满冰块，倒入2/3的冷萃咖啡（大约4盎司），再倒入汤力水将杯子盛满即可（约2盎司）。冷萃咖啡配杏仁奶4盎司冷萃咖啡4盎司杏仁奶（或其他种类的奶）一点蜂蜜（可选）冰块调酒器将所有原材料倒入调酒器，摇15秒直至均匀，倒入装有冰块的杯中即可。传统冷萃咖啡2盎司冷萃咖啡0.5盎司糖浆0.5盎司苏打水（可选）2-3滴苦味剂橙皮冰块将除橙皮以外的原材料全部倒入杯中搅拌15秒，再倒入装有冰块的杯中，用橙皮做装饰即可。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-30 22:53:21
