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秘鲁 薇拉瑞卡庄园 黄卡杜拉 日晒 秘鲁精品咖啡介绍


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  秘鲁 帕斯可区 欧萨磅巴省 薇拉瑞卡庄园 黄卡杜拉种 日晒处理
  
  风味叙述:
  
  香甜扎实的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、红 心芭乐乾香香气。
  
  入口为令人沉醉的酒香、莓 果、桃子、兰姆葡萄、花香、
  
  及香瓜、木瓜等 复杂迷人的强烈风味。
  
  国家  秘鲁
  
  产区  帕斯可区 欧萨磅巴
  
  海拔  1,700公尺
  
  品种  黄卡杜拉
  
  年雨量 约1,200mm
  
  处理法 日晒
  
  说到秘鲁,有说不尽的有趣故事,
  
  古老神秘的印地安传说、天空之城、
  
  不解之谜的纳斯卡大地画、突破天际的安地斯山高峰、
  
  南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 
  
  标高3812公尺几乎快跟玉山一样高。
  
  而且别忘了,秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。
  
  秘鲁就是一个这麽有趣的国度,
  
  而在精品咖啡界,秘鲁也是一个最有趣的存在。
  
  说到秘鲁咖啡,最容易联想的是有机认证咖啡。
  
  秘鲁的有机咖啡,
  
  除了与生俱来的人文自然条件以外,
  
  政府的大力扶植也是重要因素之一,
  
  几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。
  
  但或许由於有机咖啡的刻版印象深植人心,
  
  秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上,
  
  秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件,
  
  不开玩笑,真的是疯狂。
  
  得天独厚於安地斯山脉,秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。
  
  搭飞机前往古都库斯科,可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景,
  
  但在一小时航程之外的首都利马(Lima),却是一个不折不扣的海岸城市。
  
  我们前往秘鲁的东部产区,这次搭的是夜行巴士,晚上八点发车,
  
  翌晨九点左右抵达的卧铺。
  
  在短短的十二小时之内,从海平面越过约五千公尺海拔的山路,
  
  再下到约两千公尺的产区,是毕生难忘的经历。
  
  在秘鲁,动辄1800甚至2000公尺的栽种海拔并非少见,
  
  以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭,
  
  以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。


 





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2018-07-04 15:35:17

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