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2017' 【薇拉莎琪】尼加拉瓜 水洗 薇拉莎琪 (波旁天然变种)Nicaragua F/W VILLA SARCHI SHB EPMadriz - Bourbon Natural Mutation2014 年．第15 名．2017 年．第10 名C.o.E. 优胜庄园：El Carmen．卡门 庄园品种： Villa Sarchi．薇拉莎琪产区： Madriz (马德里斯) 城市：San Juan庄园： El Carmen．卡门 庄园 (C.o.E. 优胜庄园)等级： Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE海拔高度： 1,550米处理程序： 全水洗法，天然日晒干燥栽种面积：30公顷杯测报告干香：花香细腻芬芳、甜巧克力、香料、香草植物、枸杞、金枣、糖霜、茶香、莓果甜、芒果、核果巧克力、莓果类香气湿香：香料、芒果、奶油、蜂蜜、花香、汽水的甜味、坚果香啜吸：奶油香、油脂的包覆感很明显、味道相当干净且细致、甜白葡萄柚、莓果酸甜、质感相当好、红茶香、淡淡地红酒香、焦糖布丁、香草、 后韵带有柠檬清香，余味辽绕的多层次口感。薇拉莎琪(Villa Sarchi)最早在60年代发现于哥斯达黎加，源自古老波旁(Bourbon)的天然突变种；Villa Sarchi的树状与叶型类似Caturra 与Pacas，但树叶较茂盛、抗风性较佳、且咖啡樱桃的熟成期较一致，适合栽种在高海拔、温差大且不时有强风的区域；高海拔的Villa Sarchi，拥有强烈的水果调性、柔和的酸度和特殊的甜味。近年常在C.o.E.杯测竞赛中得奖；相当适合于遮荫种植法，亦不需非常肥沃的土壤，即可种植出很高的品质，是理想的自然栽种方式。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-06 14:28:14
