耶加雪菲可可娜处理厂(Kokanna)介绍 耶加雪菲咖啡风味介绍

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• 　　可可娜处理厂(Kokanna) 是位于耶加雪菲(Yirgacheffe)南方式60公里，车程约一个小时，属于埃塞俄比亚的南部基迪欧(Gedeo)行政区上洁蒂普镇(Gedeb)，是埃塞俄比亚有名咖啡精品豆产区。Kokanna当地地方语言意思是"梨子"。当地附近咖啡小农把采收的红樱桃果实，直接送到此处理场出售，这些咖啡小农民的耕种面积平均小于2公顷，种植海拔高度约1900至2100米，咖啡品种主要是当地特有Heirloom(当地原生种)。可可娜处理厂拥有80个日晒非洲床，因为在高海拔气温在于(15-25˚C)，水洗处理后须要比较长时间干燥。 
  
  
  
  前街建议冲煮参数：
      手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  

      法压研磨度建议是4，水温90℃

      虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃

      爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃

  
  
  
  
  
  
   

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2018-07-07 20:32:13