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巴拿马咖啡庄园-神曲庄园 - 咖啡生产天堂巴拿马 瓦肯山谷 神曲庄园： 一段咖啡复兴的旅程飞越太平洋与墨西哥湾，来到中美洲的最尾端…深入巴拿马最高峰巴鲁（Baru）火山旁的瓦肯山谷（Vocan Valley），当四驱车爬下河谷在蜿蜒而上下震荡的泥地便道终点前，抵达了巴拿马咖啡庄园-神曲庄园（Los Cantaras）入口--四周景相令人触目惊心！一条现在看来美丽而清澈的小溪，有著时而凶猛致命的一面："两边河岸是至少十层楼高的垂直峭壁！ "那是09年小溪发怒时留下的，当时它正全力刮下两岸大片的土地——骇人的洪水也让神曲庄园失去了联外的道路与桥梁和电力…，还有原本离河道至少有100米的缓冲河岸！几乎逼到员工宿舍门口的大洪水，当时一度危急庄园的所有建筑…即使到了今天，一座由两根松科巨木所支撑的便桥，和横跨两岸上百米的垂吊电线 …依旧述说著洪水带来的不便和朝不保夕的深刻危险——那是片海拔1500——1700米的宁静园子，卡度拉（Caturra）/卡度艾（Catuai）/艺妓（Geisha）与针叶树错落期间;麻雀虽小五脏俱全的处理厂，足以完成从浆果到麻袋的一切事务;当地原住民员工其实是深受庄主信赖，而不出世的咖啡处理专家;就在晒豆场旁的杯测室，与热爱咖啡胜于自己的庄主玛莉小姐…2014 Best of Panama Geisha Natural 第二名2014 Best of Panama Geisha Washed 第六名2013 Best of Panama Geisha Washed 第九名2013 Best of Panama Geisha Natural 第八名2012 Best of Panama Geisha Washed 第一名…都是从09年的洪水后，自山林深处向全世界递出她永不屈服的决心！这样的成绩也让人忘记--每一袋神曲庄园的咖啡，都必须通过那段每次只容一人通行的便桥，一次一人一袋…她的每一步虽然艰辛，但都通往复兴的康庄大道;这是她正在说的！神曲庄园始于1929年，位于巴拿马最高峰巴鲁（Baru）火山旁的瓦肯山谷（Vocan Valley），庄园旁有Chiriqui Viejo river流过并将庄园和另一侧的陆地分开。因这条河流的隔绝及种植林被20公顷的原始森林围绕，而形成一个非常特殊的微气候。这样的地理环境使神曲庄园能够生产部分高品质咖啡。神曲庄园注重生产过程的每个细节以确保咖啡树的健康及营养;甚至用天然泉水清洗咖啡！神曲庄园是目前由庄主玛莉小姐管理，出口咖啡生豆至国际上已有20多年。目前庄园种植咖啡面积为50公顷，每公顷种植约6600棵咖啡树。种植咖啡品种有：梯比卡（Arabica Typica） 、卡度艾（Catuai）、卡度拉（Caturra）、波旁（Bourbon）、圣拉蒙（San Ramon）和艺妓（Geisha）。风味：甜苹果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悦的酸甜感。
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2018-07-09 15:16:33
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