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Panama Elida El Burro Estate
巴拿马咖啡庄园故事：
Lamastus家族农园自1918年以来已有近百年历史，Mr. Wilford Lamastus 为农园第三代主人，农园位置高度在1700——2300米之间，超过一半以上位于巴鲁（Baru）火山国家公园内，一个受保护的生态保护区。Elida庄园主Wilford Lamastus旗下的庄园，El Burro驴子庄园，同样座落于好山好水波魁特产区，本区有超过一半的的栽种面积包含在巴鲁火山国家公园，也因此能够保有相当原始的生态环境。巴鲁火山是中美洲最高的火山之一，因海拔高度的差异，整个火山区更有高达七个以上的微型气候环境。驴子庄园的咖啡种植区块约落在1800m左右极高的海拔高度，气温够低，加上干燥季节仍有云雾缭绕，并且有原始林作为遮荫，夜间寒冷，因此一株咖啡树需要四年半到五年半的时间才能开始产果（比种植在一般环境的咖啡树多两到三年成熟），而咖啡樱桃的熟成大约可延缓一个月左右，发展也更加完全。除了优异的环境条件，Wilford对于每批次的日晒咖啡生豆采选非洲棚架，百分之百日晒干燥，风味极佳的批次。关于巴拿马咖啡庄园-驴子庄园的事得从艾丽达庄园讲起巴拿马咖啡庄园-艾丽达庄园相信大家并不陌生，它是世界顶级的咖啡庄园，也是历史最为悠久的庄园之一。BOP杯测分数记录的保持者，2016年艾丽达绿顶瑰夏在BOP创新水洗组别以94.15分超高分数创造纪录。 而庄园的所有者Lamastus家族同时还拥有着同样世界闻名的驴子庄园（El Burro）和后起之秀路易托（Luito）庄园。所以说，驴子庄园和艾丽达庄园是同一个爸妈。——2——同一个爸妈，凭什么一个有好听的名字叫“艾丽达”，而另一个却是个牲口名字“驴子”？驴子庄园已经有近100年的历史，因原先庄园所在的位置是养殖牲口的，所以庄园主种植咖啡后用驴子（El Burro）为其命名。——3——养牲口的地儿种咖啡豆能行吗？不仅能行，种出来的咖啡豆质量还特别高。驴子庄园坐落在巴拿马奇里基省的波奎特地区，庄园面积约50公顷，而庄园中有20公顷种植瑰夏和卡杜艾，10公顷是种植预留区，而其余面积则是巴鲁火山国家森林公园的保护区。海拔约1700-1800米，该区域地形陡峭，有大量的原生树种作为遮阴树，且云雾缭绕，有效地延长了咖啡的生长周期。土壤为火山土壤，钾、磷含量高，含有丰富的有机质。在2016年的日本咖啡师大赛上来自丸山咖啡的咖啡师更是用驴子庄园的水洗瑰夏夺得了冠军！驴子庄园获奖记录驴子庄园获奖记录——4——巴拿马咖啡庄园-驴子庄园现在是著名的咖啡庄园，但之前却差点被变卖驴子庄园是由 Lamastus 家族现任传承人——Wilford Lamastus 先生的外祖父 Amado Boutet 建立的，而外祖父的父亲 Aristides Boutet 在为十九世纪初到移民到巴拿马的法国人。当全球咖啡市场价格低迷，外祖父家族只能把大片咖啡庄园卖出。Wilford先生与他的弟弟Patrick Lamastus不忍家族的咖啡庄园被变卖，把驴子庄园买下来继续经营。 为了保证庄园的运作和家人的生活，Wilford先生他们还不得不通过从事其它的工作以获得额外收入。而坚持到现在的驴子庄园则已是在最佳巴拿马（BOP）竞赛上屡获佳绩的著名咖啡庄园。驴子庄园瑰夏驴子庄园瑰夏——5——关于巴拿马咖啡庄园-驴子庄园基本信息庄园名：驴子庄园 El Burro Estate庄园所有者：Lamastus Family Coffees地区：巴拿马波奎特种植品种：瑰夏、卡杜艾种植海拔：1575-1800m花期：四到五月，3至4次开花期收获期：一月到四月年均降水量：3200mm雨季：五月到十一月强光照月份：二月底到五月初土壤：深软的沙质土（火山土壤）栽培条件： 原生树种为咖啡树遮荫，提供鸟类栖息环境，人工施肥及少量化学肥料， 绝不使用杀虫剂及除草剂。
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2018-07-09 15:49:52
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