秘鲁咖啡品牌北部高地 Norandino Coop诺朗迪诺合作社信息故事介

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• 秘鲁咖啡诺朗迪诺合作社
   
  □Coop Norandino（前身为CEPICAFE）成立于1995年3月，拥有200名成员。 今天，该集团已发展成为一个二级非营利组织，代表秘鲁东北部Piuran山脉的咖啡和甘蔗生产商。 Norandino的主要目标是将100％的咖啡销售到专业市场，加强其组织，并与其国际买家网络建立尊重和协作的商业联盟。
   
  通过整合纳兰迪诺保护伞下的成员组织，生产者现在是该地区可持续发展的活跃和受尊敬的代理人。 他们共同致力于提高有机认证的质量和总体生产，并将其出口量从1997年的550平方米增加到近40,000平方米，进入北美，欧洲和亚洲的专业市场。 农民还可以获得融资和发展项目。 这促进了其生产基地的多样化，包括一系列产品，从panela（生红糖），果酱和可可，到工艺品和旅游业。
   
  在过去的几年里，Coop Coffees一直与Norandino合作，以复苏皮乌拉北部Canchaque地区的传统自然过程咖啡。 这一过程见证了Norandino和成员合作社Jose Gabriel Condorcanqui在2012年收获期间的第一次成功成果。 就在那时，Coyona周围的农民生产了三批小批量的天然加工咖啡。
   
  “在1990年之前，几乎100％的Sierra Piurana咖啡都是自然过程”，Norandino经理Santiago Paz说。 “这款Canchaque咖啡因其独特的风味而闻名于世。”
   
  生产商自己说，恢复咖啡馆Canchaque是一种多愁善感的营销举措，创造了一个独特的利基市场，并将该地区区分为秘鲁全国唯一的高质量，未洗过的咖啡生产商。 这款非常特别的预制咖啡以其始终甜美的热带水果和焦糖口味，完整的身体和苦涩的可可味道为特色，现已成为我们的烘焙师/会员的稳定产品。
   
  Cooperativa Agraria Cafetalera Jose Gabriel Condorcanqui位于Coyona，是该地区最古老的合作社之一 - 成立于1969年11月4日（以土着英雄Tukamaro II的名字命名，他于1779年11月4日领导了对西班牙人的反抗）。
   
  共有200名成员分布在5个casilleros，这代表了该地区绝大多数当地人口。 在该会员中，有100家生产商居住在Coyona镇，咖啡田位于海拔1,000至1,600米之间。 这种接近和凝聚力在农村合作社中很少见，为其成员提供了更大的社区影响和发展机会。
   
  Coop Candorcanqui通过Coop Norandino出口其咖啡，Coop Norandino是为合作社成员提供营销，融资和技术培训需求的伞式组织。
   
  秘鲁，北部高地。诺朗迪诺合作社
   
  秘鲁Norandino Coop
   
  Peru Norandin Logo（秘鲁诺朗迪诺合作社）
   
  □产区：秘鲁北部高地
   
  □生产者：诺朗迪诺合作社
   
  □品种：Typica，Bourbon，Cattura
   
  □处理法：水洗
   
  □认证：有机和公平贸易认证（有机和FTO）
   
  □风味叙述：焦糖，牛奶巧克力，香草，口感醇厚扎实，油脂细致滑腻，略带一点柑橘调性
   
  □本批次来自秘鲁北部高地的咖啡豆由诺朗迪诺合作社（Norandino Coop）所生产。位于秘鲁安地斯山脉西部斜坡山麓的诺朗迪诺合作社成立于1995年，先后取得有机以及公平贸易认证，目前该组织拥有大约6600名小农成员，每位小农平均种植面积大约1.8公顷，种植海拔在1200～1500米之间，种植品种以Typica，波旁，Cattura为主。

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2018-07-09 16:52:58