赞比亚Lupili Estate路霹雳庄园 赞比亚咖啡风味特点与肯尼亚的区

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• 赞比亚咖啡AA Lupili庄园│Zambia AA+ Lupili Estate
   
  咖啡产区：赞比亚／北部洲／Kasama地区
   
  庄园名称：路霹雳 （这样叫起来比较威…其实就是 Lupili ）
   
  品质分级：AA Plus／１８目以上
   
  咖啡品种：坦桑尼亚和肯尼亚的衍生波旁种
   
  种植海拔：１４００——１５００米／含铁质土壤
   
  生豆处理：水洗法
   
  采收年份：２０1７年
   
  采收季节：每年六月份到九月份
   
  赞比亚的领土长的有点怪怪的，北方洲刚好凸出一大块，
   
  正巧在马拉维的正左方，坦桑尼亚的左下方，纬度颇适合种植咖啡，
   
  大约在１９５０年代，从肯尼亚以及坦桑尼亚引进咖啡豆品种来做培育，
   
  所以风味颇近似肯尼亚豆，但因其特殊的含铁质丰富的土壤，造就其特殊风味。
   
  在City+烘焙度时，口感偏樱桃以及巧克力味，略带点刺激的舌感，复杂度颇高。
   
  类似肯尼亚的酸味，醇厚的口感，浓烈的酒味和泥土芬芳，低酸甘美，口感浓郁。
   
  赞比亚咖啡味道与肯尼亚很相似，不过气味香甜，含葡萄干味，留香较长，余味悠长，口感较肯尼亚轻柔，本身更加微妙多变颇具复杂性但又具有很均衡的口感。有人赞誉为‘晚饭后最好的咖啡’。

 

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2018-07-10 18:00:26