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90+ 罗蜜奇Lomi Tasha埃塞俄比亚水洗豆的种植环境和风味口感?国家:埃塞俄比亚产区: 耶加雪菲 沃卡村海拔: 1750——2000米处理法: 水洗LEVEL UP 90+是精品生豆处理公司 NinetyPlus 公司的副牌,是该公司与生豆贸易商 BodhiLeaf 共同推出的埃塞俄比亚生豆系列,咖啡杯测成绩全部都90分以上才出品。精致的生豆培育和处理为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,并透过一次次杯测和校正,确切的让每个豆种发挥其独特的水果风味,让全世界的咖啡业者认识到它带有的独特 魅力,也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮。国家 埃塞俄比亚Ethiopia产区 沃卡村(Worka,)耶加雪菲(Yirgacheffe)海拔 1,750 –2,000 米农场主 小农品种 埃塞俄比亚原生种处理法 水洗注:Lomi Tasha为西达莫语中Soft Lemon之意。风味:花香、柠檬、茉莉绿茶感,带养乐多的酸甜感。Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus,并于隔年开始到现在,我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹,去年2013年WBC世界咖啡师大赛,六位进入决赛的选手中,就有来自意大利、韩国、加拿大的选手使用Ninety plus的生豆。精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度,让Ninety plus成为生豆的市场上,顶级且独树一格的生豆代表。Ninety plus精致的生豆培育和处理Profile Processing制度制订Profile Processing制度,为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,并透过一次次的杯测和校正,确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。Ninety plus独特的风味分级、密码分级Ninety Plus咖啡依照"水果风味的强度"分类,有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类,同样为三项W2、H2、N2,但不同处理法所创造的水果风味等级不同,所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。Level Up 目前听到的资讯是90+Ninety plus的副品牌90+Level Up 水洗耶珈雪菲 沃卡 Lomi Tasha 罗蜜奇/柔软清柠*
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2018-07-10 21:56:55