专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
巴西 南米纳斯 葛罗塔芬达农园 黄波旁 半日晒 Brazil Sul de Minas Sitio Grota巴西是世界最主要的咖啡生产国之一，不管是在商业咖啡或是精品咖啡皆在市场上占有一席之地，位于米纳斯省南部的南米纳斯区域，属Serra da Mantiqueira山脉，平均海拔多在1000米以上，丘棱山谷交错，是栽植优质咖啡的风水佳地，历年巴西卓越杯杯测竞赛的得奖庄园泰半来自于此处。Sitio Grota Funda位于南米纳斯的卡莫米纳斯(Carmo de Minas)镇附近，庄园于1992年被收购，随即开始种植咖啡，庄园主人出生于咖啡世家，家族从1967年起就在Carmo de Minas从事咖啡生产活动，在接掌家族产业的经营后，他持续精进从栽植到采后处理等等的咖啡专业，并投资处理设备的建置以提升产出的咖啡品质。这款产品使用盛行于巴西的去果皮日晒方式处理，完全熟成的咖啡樱桃在摘采下来后当天即以果皮脱除机除去外果皮，带著浆果果肉与果胶的咖啡种核被置于天井中的露台或高架床上进行日晒干燥，经过持续、不定时的翻动与悉心照料，干燥作业持续到含水率降至11%左右，再移入木制仓中静置一段时间使风味更加熟成，出口前才将内果皮(Parchment)从咖啡豆上脱除，增添咖啡温和醇顺的香甜表现。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-07-13 16:31:42
