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90+精品咖啡豆 金莲娜阿芭雅丹奇梦Danch Meng瑰夏品种 有什么风味和口感特点?丹奇梦Danch Meng/佳途国 家:埃塞俄比亚 Ethiopia产 区: 90+SNNP, Kambata庄 园:Kambat Zone海 拔:1700-2000 米处理方式:日晒处理法 Natural Process品 种:埃塞俄比亚原生种 Ethiopian Heirloom浅烘焙 Light Roast风 味:可可、蓝莓、李子、黑色覆盆子、多汁、花香气、黑巧克力酸 度:中高Level up的丹奇曼意思为"Perfect approach",来自耶加雪非 金蕾娜安芭雅 督门索小农,为Ninety Plus专业的风味制程为背景推出的产品。Danch Meng为西达莫语中Good Aproach之意。Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年Joseph Brodsky正式创立Ninety plus,并于隔年开始到现在,我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹,去年2013年WBC世界咖啡师大赛,六位进入决赛的选手中,就有来自意大利、韩国、加拿大的选手使用Ninety plus的生豆。精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度,让Ninety plus成为生豆的市场上,顶级且独树一格的生豆代表。Ninety plus精致的生豆培育和处理Profile Processing制度制订Profile Processing制度,为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,并透过一次次的杯测和校正,确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。Ninety plus独特的风味分级、密码分级Ninety Plus咖啡依照"水果风味的强度"分类,有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类,同样为三项W2、H2、N2,但不同处理法所创造的水果风味等级不同,所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。
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2018-07-17 21:35:18