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从1905年起，茵赫特庄园Finca El Injerto以尊重和保护原始大自然为前提在危地马拉-薇薇特南果（Huehuetenango）高山山地生产了品质卓越的咖啡豆，茵赫特庄园现在是由主人Arturo Aguirre和他儿子Arturo Jr.一起经营和管理。农场相当注重咖啡种植与环境保护，并且不断的精进生豆处理过程的技术和设备，提供危地马拉最好的精品咖啡豆。西元1812年第一代主人Mr. Jesus Aguirre Panama来到了这片土地，一开始种植玉米、可可、辣椒和甘蔗。于1900年开始种植咖啡，并将这庄园取名为“El Injerto”意思是农作物的”嫁接（the Grafting）”，原因就是因为他们在这个地方以农业起家。历经三代的经营且超过１００年历史的茵赫特庄园拥有２４５公顷的咖啡种植区，其中７０％为Bourbon品种，剩下的３０％为Catuai， Maragogype 和 该庄园相当著名的Pacamara.Aguirres以永续经营农作物为目的，对于该区的土地品质付出心血管理还致力于环境保护，他们利用Parchment作为机器的燃料、过滤生豆水洗过后的废水，避免下游水污染、对于危地马拉原有的树木品种不但不过度砍筏还实行造林计画。面对病虫害，他们将果树以优良的栽种管理方法取代农药的喷洒，减少树木和土壤的污染。还使用生物耕种技术，将咖啡樱桃果皮利用虫子转化成lombricompos当作肥料使用于苗圃和采收前的果树。整个农场还种植了很多的遮阴树，除了控制了咖啡树所需要的阳光量之外，更促进大气循环，提供很棒的新鲜空气 。因为在Aguirre对于自然环境种种的努力下茵赫特庄园成功获得雨林联盟认证（Rainforest Alliance）的肯定，更自2002年起于Cup of Excellence（C.O.E）竞赛荣获大大小小的殊荣。Pacamara品种发源于萨尔瓦多，由Maragogype和Pacas两种品种结合而成。 Pacas是Bourbon体系，类似Caturra。 而咖啡树非常雄伟以及樱桃果实如同胡桃般大小的Maragogype发源于巴西是所有品种中咖啡豆目数最大的俗称象豆。 品种Pacamara是几年前全世界的顶尖咖啡业者迫切收购的咖啡之一。当Pacamara移植到咖啡栽种天堂危地马拉的薇薇特南果。在这里长得更加茂盛，发展也更好了。所以过去四年2008-2011 Aguirre家族的种植于茵赫特庄园， Pandora 区域的Pacamara连续拿到C.O.E冠军宝座。无疑的Aguirre家族在整个的过程中扮演了很重要的角色。除了前面提到的优良栽种和品种之外， Arturo Sr.和 Arturo Jr. ensure 在生豆处理过程也相当重视，他要求人工对于咖啡樱桃的采收品质和异物的去除。并以特殊光谱仪器筛选瑕疵豆，经过两次的水洗以及两次的浸泡发酵之后，送到日晒场干燥再低温烘干。精湛的生豆处理更是他们豆子比别人好的另一项原因。
前街建议冲煮参数：
手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
法压研磨度建议是4，水温90℃
虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃
爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-07-18 15:19:47
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