秘鲁 艺妓 水洗 强恰玛优省 佩雷内镇 秘鲁咖啡风味 秘鲁咖啡品种

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• 　　　　Peru Junin Chanchamayo Perene Geysha Washed
   
  　　秘鲁 胡宁区 强恰玛优省 佩 雷内镇 艺妓瑰夏 水洗
   
  　　风味叙述：
   
  　　干香为橙皮、佛手柑、花香、柠檬及莱姆。
   
  　　啜吸柠檬皮、佛手柑、红茶、柑橘、
   
  　　莱姆、 橘皮、夹带著茉莉气息。
   
  　　国家　　秘鲁 （Peru）
   
  　　海拔　　1,700米
   
  　　品种　　瑰夏艺妓（Geisha，秘鲁当地习称Geysha）
   
  　　年雨量　约 1,200mm
   
  　　处理法　水洗棚架日晒干燥
   
  　　说到秘鲁，有说不尽的有趣故事，
   
  　　古老神秘的印地安传说、天空之城（Machu Pichu）、
   
  　　不解之谜的纳斯卡大地画（Nazca ）、
   
  　　突破天际的安地斯山高峰、
   
  　　南美最大的淡水湖-的的喀喀湖
   
  　　（Titicaca，标高3812米几乎快跟玉山一样高）…，
   
  　　而且别忘了，秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。
   
  　　秘鲁就是一个这么有趣的国度，
   
  　　而在精品咖啡界，秘鲁也是一个最有趣的存在。
   
  　　说到秘鲁咖啡，最容易联想的是有机认证咖啡。
   
  　　秘鲁的有机咖啡，
   
  　　除了与生俱来的人文自然条件以外，
   
  　　政府的大力扶植也是重要因素之一，
   
  　　几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。
   
  　　但或许由于有机咖啡的刻版印象深植人心，
   
  　　秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上，
   
  　　秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件，不开玩笑，真的是疯狂。
   
  　　得天独厚于安地斯山脉，秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。
   
  　　搭飞机前往古都库斯科，可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景，
   
  　　但在一小时航程之外的首都利马（Lima），却是一个不折不扣的海岸城市。
   
  　　我们前往秘鲁的东部产区，这次搭的是夜行巴士，晚上八点发车，
   
  　　翌晨九点左右抵达的卧铺。在短短的十二小时之内，
   
  　　从海平面越过约五千米海拔的山路，
   
  　　再下到约两千米的产区，是毕生难忘的经历。
   
  　　在秘鲁，动辄1800甚至2000米的栽种海拔并非少见，
   
  　　以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭，
   
  　　以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。
   

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2018-07-18 21:09:50