初識咖啡

回想起那已是07年仲夏時節，在葉子的介紹下，我結識了一位來自台灣的“咖啡狂熱者”沈先生--後來我有幸的成爲了他的同事。當時對咖啡，本人也是一知未解，只聞其名，從未喝過，看過咖啡豆，咖啡生豆。說到“品咖啡”更是有些許太擡舉我了。

第一次來沈先生家裏，揣著好奇推開了門，濃濃的咖啡香撲鼻而來--他正在整理剛烘焙好的咖啡豆，見到我們來了，熱情的沈先生便上前迎接，入座之後，我便和來他家做客的幾個朋友聊了起來。不久，沈先生便端了一杯“黑咖啡”放于我眼前。“好香啊，但不知道會不會苦哦...”我脫口而出。他說“你試試看再說”我應了，端起咖啡，猛的一口往嘴裏送。“好苦啊"一心想，我忍住了，也壓住了即將表露的苦澀表情，他說喝第一口通常較不准，因爲在喝咖啡之前，我們人體的舌頭處在上一次的味覺狀態，也可叫“睡眠狀態”，此時接觸咖啡定會反應過激，所以還是要喝第二口，第三口後才能算是最准確的。我照做了，不過說真的還是很“苦”。沈先生似乎也察覺到了，于是他跟我聊起了咖啡。。。後面我知道了我喝到的不是所謂的“苦”而是醇厚甘甜，這就是咖啡的美味!

之後的之後知道：

原來咖啡生長到采收一般需要-年時間，之後每年便可采收一次。原來咖啡在樹上呈現的是紅色和綠色的果實。原來去果肉後果實呈綠色的子便是咖啡生豆。原來。。。

這一切太神奇了，端到我面前的這杯咖啡要經過漫長而又複雜的處理工序才能完成。

對咖啡舊有的觀念，在新的認識中煙消雲散。我便開始有點著迷，沈先生也不愧是一名善于察言觀色之人，趁熱打鐵的應上了一句“現在沒做其他事了吧，那就跟我做咖啡吧”，還處在事業十字路口的我，沈思片刻也答應了，從此開始了我的咖啡之旅...

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-09-04 11:21:05