秘鲁咖啡产区与咖啡豆风味表现区别秘鲁咖啡产区风味特色详解中国咖啡网

秘鲁咖啡产区与咖啡豆风味表现区别秘鲁咖啡产区风味特色详解

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秘鲁咖啡产区北中南种类不同

北部的咖啡种植面积占秘鲁全国43 % ，范围包括亚马逊区（ Amazonas ）、卡哈马卡区（Cajamarca）、皮乌拉区（Piura）、圣马丁区（San Martin）。

海拔高度：1,250 – 1,950 米。

湿度：最高12%。

颜色：深绿色、蓝绿色。

植物生态性（Flora）：菊科、苦香树、蕨类、凤梨科、兰科、雪松科。

动物生态性（Fauna）：动冠伞鸟、美洲狮，巨型食蚁兽，安地斯鹿，松鼠。

咖啡特色：香气芬芳，高酸度，韵味适中，醇度适中。

中部的咖啡种植面积占秘鲁全国34%，范围包括瓦努科区（Huánuco）、胡宁区（Junin）、帕斯科区（Pasco）、乌卡亚利区（Ucayali）。

海拔高度：800 – 1,200米。湿度：最低11%，最高12.5%。颜色：灰绿色。

植物生态性（Flora）：真菌植物、树科、凤梨科、蕨类、兰科。

动物生态性（Fauna）：野生火鸡、动冠伞鸟、鹦鹉、秧鸡、灌鼠属、野猪，青蛙，蛇，爬行动物，雁属。

咖啡特色：醇度适中滑顺，酸度适中，香气风味适中。

南部的咖啡种植面积，占秘鲁全国23 %，范围包括阿普里马克（ Apurimac）、阿亚库乔区（Ayacucho）、库斯科区（Cusco）、马德雷德迪奥斯区（Madre de Dios）、普诺区（Puno）。海拔高度：900 – 2,050米。

湿度：最低11.5%，最高12.5%。颜色：灰绿色、蓝绿色。

植物生态性（Flora）：兰科，金鸡纳树，五月兰。

动物生态性（Fauna）：种类繁多的蝴蝶，凤冠雉，眼镜熊，大嘴鸟，蜘蛛猴，金刚鹦鹉，鹦鹉，啄木鸟。

咖啡特色：酸度适中，醇度极佳，风味温和略带甜味。