五种咖啡的研磨度的定义 与砂糖比较各种咖啡研磨颗粒度大小

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• 因冲煮器具的不同，咖啡与热开水的接触方法和时间会有其差异，所以研磨的粗细程度，应依照所使用的冲煮器具种类来决定。而为配合一般消费者普遍使用滤纸和美式咖啡机之冲泡方式 ，因此市售的包装产品也多以符合其冲泡方式将研磨粒度设定为“中细”程度。

   

  颗粒大小和白砂糖差不多。

   

  适合意式浓缩咖啡机及土耳其式伊碧可壶。

   

  颗粒大小介于白砂糖和精制细砂糖之间。

   

  通常多用于冷水泡法（Water Drip）。

   

  颗粒大小如精制细砂糖，市售研磨咖啡多属于此种研磨粒度。

   

  适合用于滤纸和美式咖啡机。

   

  颗粒大小介于精制细砂糖和粗粒砂糖之间。

   

  适合用于塞风壶及法兰绒滤袋。

   

  颗粒大小如粗粒砂糖。

   

  适合用于咖啡渗滤壶（Percolator）。

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2018-08-02 14:18:34