以下三重点，让挂耳咖啡冲泡变的更好喝:
使用细口壶取代开饮机注水
很多人冲煮滤挂式，都是直接拿到开饮机下面，热水一开，啪啦的就冲下去
但是NO NO…… 如果要让咖啡更好喝，水流要柔软且稳定，才不会冲出过多杂味
只要简单的一个细口壶，就可以冲出稳定的水流，减少萃取出不舒服的杂味、风味更理想喔
2. 挂耳咖啡粉粗还是细，自己磨可以吗？
挂耳包跟手冲最大的区别就在于提前将咖啡豆研磨成粉，所以我们一般无法决定它的粗细，只能由商家判断。当然，如果我们是自制挂耳，就可以根据前街给出的参考决定研磨粗细。
前街挂耳咖啡通常分成两类，一种是花果酸型的浅烘咖啡，制作挂耳包时会研磨成细砂糖程度，代表咖啡就有白色花香的前街.耶加雪菲挂耳、莓果酸甜的前街.日晒花魁挂耳；
另一种是醇厚口感型的深烘咖啡，研磨程度大致为粗砂糖，代表咖啡有坚果奶油香的前街.巴西当季挂耳、醇厚口感的前街.印尼曼特宁挂耳。
3.比例拿捏很重要!
很多人都会疑惑，粉水比例1:10 、1:15 、1:20……. 有差吗? 小咖的回答是: 差很大
过浓过淡，都会直接影响喝的口感
比例抓准这件事，对于咖啡冲煮是非常重要的! 建议冲泡滤挂式时，可以使用有刻度的量杯来代替一般马克杯，才能更精准的控制比例
4.使用温度计量测水温
水温是咖啡萃取的四大变数其中之一，水温的高低也会直接影响萃取。虽然滤挂式不必像手冲一样，那么精确的一定要用几度的水，但要让你的滤挂更好喝的话，对水温唯一的建议是「不要超过９５度不要低于８5摄氏度」
原因是水温过高，容易大量溶出出咖啡粉中的纤维部分，会造成咖啡喝起来口感沙沙的，不舒服。要避免水温过高的话，可以使用电子温度计量测水温，如果没有温度计的话，一般来说把滚烫的水倒入细口壶后，等待约２分钟，水温就会落到低于９５度。温度当然也不要太低，不然滤挂式冲完可能会没什么味道。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-04-04 14:35:06
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