前街咖啡制作挂耳咖啡包，十分注重整个挂耳包的生产过程，为的就是让每位咖啡爱好者随时随地喝到最好的挂耳单品咖啡。
1. 挂耳咖啡包的研磨机器清洁。
前街在制作每一款挂耳咖啡包前，都会彻底清洁好研磨机，避免豆子与豆子之前的风味影响。
2. 挂耳咖啡包的研磨度
挂耳包冲煮的品质，第一决定因素是流速流太慢或太快都不行，而这就取决于磨豆机的研磨。如果使用的磨豆机等级不够，研磨品质不佳，在研磨过程中一定会造成大量细粉，研磨不均，冲煮的时候就会「塞车」流速减慢，浸泡时间过久就会过萃，其结果就是口味混浊，风味不佳，不论多好的豆子都没无法表现应有的风味。
3, 挂耳咖啡包自动化包装
前街使用机械自动包装有两个目的，一是提高外包装的密封效果，二是在包装的同时可以打入氮气，以尽可能排除氧气，使氧化不易发生，大幅延长咖啡风味的保鲜期。
挂耳咖啡可选择的种类有很多，想制作出香滑口感的牛奶咖啡，就要选择酸度低，带有坚果香气的咖啡了，比如以下这几款最有代表性的当季挂耳“
前街.印尼PWN黄金曼特宁挂耳咖啡豆
曼特宁咖啡也是近两年受到关注，前街曼特宁的醇厚度高，酸度低，风味带有焦糖、香料、松木、黑巧克力的特点，余韵持久，回甘清晰，是很多老咖啡人的最爱。
这款前街PWN黄金曼特宁其实是有区别于普通的曼特宁，是来自印尼当地的生豆商PWN，就是第一家跟日本合作黄金曼特宁的公司，并把黄金曼特宁注册成商标。前街PWN黄金曼特宁最大的特点，就是它没有普通曼特宁有杂味感，经过三次的严格人工筛选，确保豆粒大小均匀，烘焙的时候就能够均匀上色，所以它的口感呈现出干净的醇厚感。
前街.巴西喜拉多红果挂耳咖啡豆
驻守巴西的葡萄牙军官为了将圭亚那的咖啡豆引到巴西（当时对于咖啡外流其他国家是严厉禁止的），俘获了圭亚那总督夫人的芳心，成功将咖啡种子带入巴西。从那以后，咖啡在巴西迅速适应，从北部蔓延到了东南部的圣保罗州，到了1845年，巴西咖啡豆已经占全世界咖啡豆总量的45%。目前巴西是全球咖啡出口第一大国。
前街咖啡不止在挂耳系列中将巴西列入其中，在前街口粮豆咖啡系列中也能找到巴西咖啡的身影，由此可见巴西作为一个咖啡产国，在经典咖啡风味中是不可或缺的存在。前街口粮豆是产区咖啡豆中的“门面担当”，因为它的产区基本风味的识别度更高，同时也是低价高性价比的咖啡豆。
前街.云南小粒挂耳咖啡豆
云南咖啡主要栽种的是铁皮卡和卡蒂姆品种，因为咖啡颗粒小，因此又被称为“小粒咖啡”。主要种植的是卡蒂姆品种，该品种是混血杂交种，由葡萄牙人将提莫和卡杜拉进行杂交，为了提高抗病性和产量。卡蒂姆并不少纯正的阿拉比卡血统，因为提莫是罗布斯塔品种，虽然与卡杜拉杂交但并没有继承阿拉比卡的基因，因此在风味上比较平淡，苦味比较突出。
这支来自保山的前街云南小粒咖啡采用的是水洗处理，在风味上能够表现出茶感和瓜果的香气，在口感上表现出较为圆润的酸质，带有坚果的感觉，后段的甜感明显，焦糖的香甜余韵悠长。
一包滤挂咖啡包、挂耳咖啡包，需要冲泡多少的水量？
按照前街挂耳包10g一包的分量，前街推荐的冲煮比例是1：15，即冲煮150ml的咖啡液，当然也可以按照自己的口味，浓一点的可以冲煮130ml咖啡液，淡一点的可以冲煮160-200ml也是可以的。
挂耳咖啡做拿铁的方法
前街挂耳是10g一包，那也就是我们需要使用到2包挂耳！
拿出2包挂耳，撕开封条，然后将咖啡粉尽数倒入准备的容器里！
随后我们将热水烧开至100°C，倒入杯中！粉水比例1：5，也就是20g咖啡粉要倒入100ml开水！
然后我们按下计时键，开始计时！并拿出搅拌棒，进行为期三十秒的搅拌！以此将咖啡里的风味物质快速的给带出来！搅拌完毕后再静置浸泡一分半钟。
到点以后，我们就将挂耳内袋拿出来，就是这个白色的小袋，然后将它装在另外一个杯子上。
再将壶里的咖啡尽数倒进去，把咖啡渣过滤掉。
当咖啡液全部渗出以后，你就成功获得一份高浓度的咖啡啦！随后，我们可以根据需求倒入冰牛奶或者热牛奶，比例1：3~4皆可。这样一杯用挂耳做的牛奶咖啡就完成啦，搅拌均匀即可饮用~
当然，除了搅拌法，我们也可以使用知名up主的微波炉加热法！准备一个可加热的容器，然后倒入咖啡粉和开水，随后放入微波炉进行不断加热，加热完毕后过滤出来即可！这样同样能够在短时间内获得一杯高浓度的咖啡！但需要注意的是，最好不要放入牛奶一块加热，因为这会破坏牛奶的乳糖，降低甜感~
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2026-03-28 12:33:23
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们