世界各种精品咖啡优良品种的特征

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 作者:editer 2024-04-29 我要评论

  摩卡马塔里咖啡

  蓝山咖啡

  出产国为也门。中度烘焙有淡淡的酸味,愈烘焙喷香味愈浓烈。

  乞力马札罗咖啡

  出产国为坦桑尼亚。带酸味、甜味及浓密的喷香味,味道相当不错。愈烘焙愈芬芳。

  摩卡哈拉咖啡

  出产国为埃塞俄比亚,此种咖啡为了要输出,便用水先的体例制出精制的咖啡豆,且愈烘焙愈能烹著出怪异的喷香味来。

  曼特宁咖啡

  出产国为印牡奔带浓密的喷香味及甜味,中度烘焙的咖啡很顺口,再深度烘焙些甜味会更浓,但如不美观烘焙愈久,苦味就会愈浓。

  Crystalmountain

  出产国为古巴。喷香味浓,酸味与苦味适中,中度烘焙过程中,具有怪异的喷香味及温顺的酸味,烘焙愈久中味道愈淡。

  墨西哥咖啡

  出产国为墨西哥,特征是在中度烘焙时带有上等的酸味,喷香味平均度佳,口感清爽,愈煮味道会愈平平。

  夏威夷可那咖啡

  出产国为美国。特征是在中度烘焙时,披发出酸味及浓烈的喷香味,烘焙愈久味道不单不会被破损,反而会加倍喷香醇。

  巴西咖啡

  出产国为巴西。此种咖啡苦味与酸味都很平均,可以说是最适合同化咖啡的品种,中度烘焙会发生适度的喷香味,如不美观烘焙得太熟,舌头会感应强烈的苦味。

  危地马拉咖啡

  出产国为危地马拉。带有酸味与浓烈喷香味,中度烘焙的咖啡带点甜甜的喷香味,喝起来顺口,煮得愈久喷香味会加倍浓烈喷香醇。

  出产国为牙买加。融和了酸、甜、苦,具有怪异的风味,适合以黑咖啡(纯咖啡)体例品尝。烘焙要适度,否则愈烘焙愈会失踪去怪异的风味。

  哥伦比亚咖啡

  出产国为哥伦比亚。味浓且具有怪异的酸味。以中度烘焙较爽口,有点深度的洪焙味道会较浓,再烘熟一点的话,在浓密的味道中有种怪异的愉快与清爽。

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2014-09-05 10:15:01

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