如何制作一杯手冲咖啡花蝴蝶|咖啡馆花蝴蝶咖啡多少钱一杯

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• 由于这支【花蝴蝶咖啡豆】在品种上的特殊性，我们采用中浅烘焙来完成这支豆子最后的风味走向，使它不仅仅拥有瑰夏特有的花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，红茶感也尤其出众，并且拥有蜂蜜的甜感和顺滑度，香气和尾韵非常持久，在口感表现上令人相当惊艳。
   
  【品名】：巴拿马花蝴蝶
   
  【产区】：波魁特boquete巴鲁火山区域
   
  【品种】：卡杜艾，卡杜拉，含水洗瑰夏Geisha70%
   
  【处理方式】：水洗
   
  【烘焙度】：中度偏浅烘焙
   
  【生豆规格】：17目
   
  花蝴蝶是拼配豆吗？
   
  不是的，花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区，所以它是属于单品豆！
   
  适合器具：手冲滴滤、虹吸壶、法压壶、冰滴壶、虹吸壶，挂耳包
   
  如何冲好一支花蝴蝶咖啡豆？
   
  【手冲参考】
   
  手冲巴拿马花蝴蝶，建议15克粉，89-90度水温，水粉比例1:15，小富士研磨度3.5，v60滤杯，第一次注水30g水量进行28-30s闷蒸，注入至110g水量，在140g断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段5g不要，萃取时间2:00s。
   
  这样手冲，较高的甜度和柔和的甜味，仅供参考，大家根据自己喜欢的口感进行微调。
   
  风味：干净透彻的body，白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味，高山红茶香气迷人！甜度高，酸度低，口感圆润。
   
  花蝴蝶咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的花蝴蝶咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要5元不到，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
   
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2018-08-14 13:35:25