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哥斯达黎加 塔拉珠 巴哈 酒香草莓风味 葡萄干日晒处理2017年巴哈总共进口3个批次，本批次为3批次中豆况最佳批次，前街咖啡（FrontStreet Coffee）推荐单品咖啡咖啡产区：Tarrazu年雨量：1300公厘分级标准：SHB咖啡品种：Yellow Catuai年均温：20度处理法：葡萄干日晒处理生豆规格：14-17目种植海拔：1980M土壤种类：原生红土采收法：人工采收今年的巴哈酒香依然迷人，接近日晒风格的蜜处理方式，今年处理法再升级，带有玫瑰花香的风格，绝对让人印象深刻。风味描述：玫瑰花 葡萄 草莓黄卡杜艾（Yellow Catuai ; Catuai Amarillo） 来自新世界 （Mundo Novo）与卡杜拉（Caturra）的混种，最早是由巴西的“康琵那农业研究所”（Instituto Agronomico de Campinas） 在1949年培育出来的。黄卡杜艾与红卡杜艾 （Red Catuai, Catuai Rojo）一样，都有极高的抗病力，适合栽种在高海拔，与其多风的区域。两种 Catuai 也都有很细致干净的酸味。透过机器的调整，产出红蜜、黄蜜、黑蜜处理的咖啡（取决于蜜处理的程度）。Canet位于哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。葡萄干日晒处理法[100%]黏质层保留且无水的处理法，黑蜜处理法的难度在于必须“天时”配合，在樱桃采收当天，进行去皮后保留黏质层的作业，再进行晒干，这个阶段的“气候因素”是黑蜜能成功与否的重要因素！必须有很充足的日照，将豆体表面晒干颜色比红蜜处理略深，这就是葡萄干日晒处理；庄园内的独特品种黄Catuai葡萄干日晒处理命名为巴哈，整体口感的丰富变化与饱满的油脂感加上干净度佳！甜度表现极佳！莓果到柑橘的果酸变化，层次丰富多变。干香Fragrance樱桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花湿香Aroma强烈极具侵略性的花果香，甜又细致，柠檬、柑橘、莓果带点成熟的葡萄酒酸，愉悦的花香啜吸Flavor甜蜜缤纷的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现，蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感，如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-08-16 12:55:57
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