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咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始普遍种植。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。许多买家很喜欢用巴拿马的豆子作综合品，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。波奎特（Boquete）是巴拿马最精华的生产区域，是世界上最佳的咖啡生长环境，面加勒比海温柔多情的海风，背有大西洋严冷的夜袭，山高且陡，土壤贫脊，有许多著名”家族经营”的小农场或庄园，生产出与众不同独一无二的咖啡，每年巴拿马BOP都有七成以上的获奖庄园来自这精美的产区。波奎特咖啡口感顺滑，酸度均衡度完美，香气极富特色。产自巴拿马精品豆产区的火山峡谷的巴拿马花蝴蝶水洗咖啡豆，咖啡树种植在遮荫的树林，是一支巴拿马优质难得的精品咖啡豆，是由70%的瑰夏以及30 %卡杜拉（Caturra）卡杜艾（Catuai）组合而成品种混合调配而成。风味叙述：柑橘调性的花蝴蝶带有花果香，甜度奇佳，层次感丰富，整体风味花果清香特色。由于【前街花蝴蝶】在品种上的特殊性，前街咖啡（FrontStreet Coffee）决定采用中浅烘焙来完成这支豆子最后的风味走向，决定用比较让豆子美拉德反应的时间缩短，跑一条较为快的曲线。由于豆子密度大、硬度高，所以开始用大火脱水，一爆前收火降低温升进入一爆，尽量保留花香等小分子的芳香物质的流失，使它不破坏瑰夏特有的花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，红茶香气。前街手冲建议参数：V60/90℃/1:15/时间2'20秒风味：茉莉花香与柑橘酸，甜度适中，口感层次丰富，干净度佳，带樱桃甜与蜜味。瑰夏的风味配上另外两种成份组合，使得整体风味更臻完美，残留在口中的余韵如同茶般清香回荡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-08-18 22:24:24
