喝咖啡在最近几年在中国变得流行起来了，在中国咖啡一般只在那些大的咖啡厅里面出现，而且价格不菲，一杯都要三四十块人民币，不过咖啡还是受到国人的追捧，咖啡有提神的功效这是众所皆知的。网上有流传说咖啡喝多了会掉头发，咖啡喝多了会使女性的胸部变小，没有做过这方面的研究，据我在咖啡馆工作的经验，老外平均一天和二到三杯的咖啡，不过他们的头发似乎不比国人少，女性胸部照样大的惊人，所以对前面的那两种说法，我就不得而知!
虽然咖啡这两个字在生活中时常被提起，不过对于很多人来说，在咖啡馆里点什么样的咖啡照样是个头疼的问题，即使在澳洲这个喝咖啡十分普遍的国家，也不是所有人都知道怎么点咖啡，不过说白了，点咖啡也是件很容易的事情!
不废话了，进入正题，如何在咖啡馆点咖啡，常见花式咖啡的种类：一般而言咖啡分为2大类，白咖啡和黑咖啡。
黑咖啡：点这一类咖啡的人居少，黑咖啡没有加入调味或者牛奶等，更接近原味，从品黑咖啡更能够品出咖啡的质量!
黑咖啡有浓缩咖啡(short black)和美式咖啡(long black),他们有什么区别呢，其实很简单!
浓缩咖啡就是纯咖啡，是把磨碎的咖啡粉用热水提取出来的咖啡，是咖啡最原始的味道!
美式咖啡是在浓缩咖啡的基础上，添加了热水。就是这么简单，不过制作方法应该是反过来的，先在杯子倒上热水，然后提取咖啡!
白咖啡的种类就多了，不过常见的有flat white,latte(拿铁咖啡),cappucino(卡布诺奇),mocha(摩卡),macchiato(玛奇朵)
上面几种咖啡还能细分下去，不过在这里就不做介绍了，感谢ozapple澳洲绿苹果论坛提供平台!
flat white,拿铁跟卡布诺奇这三者有很惊人的相似之处。
这三者一般所用的纯咖啡的量是相同的，不通之处在于froth(牛奶泡沫)，简单的来说就是拿铁和卡布诺奇有着相同量的牛奶泡沫(有些人认为卡布诺奇的多一点)，而flat white几乎是不倒入牛奶泡沫的。不同的国家所做的咖啡都会略微不同，有网友执意说各牛奶沫的量为多少，这只是很不明智的，而且是很没有依据的，咖啡从一个国家传到另外一个国家后，咖啡的组成和做法都会有略微的改变。
那拿铁跟卡布诺奇不就一样么?拿铁一般都是盛在玻璃杯的，而卡布诺奇是放在瓷杯子的，卡布诺奇做完后要撒上巧克力粉，flat white也是装在瓷的被子。
摩卡跟卡布诺奇有什么区别呢?说白了他们之间唯一的区别就是摩卡是在卡布诺奇的基础上加了巧克力(有些咖啡厅用巧克力分，有的用融化的巧克力，有的用巧克力浆),再就是摩卡也是放在玻璃杯中的。
点玛奇朵(macchiato)的人就比较少了，跟浓缩咖啡有点像，不同之处在于，玛奇朵是在浓缩咖啡的基础上，加了一小勺的细腻的牛奶沫!
以上就是花式咖啡的种类了，现在知道如何在咖啡馆点咖啡了吧!
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2014-09-05 13:59:52
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