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产区 // Los Robles de Naranjo,西部山谷West Valley农场Farm // Finca Angelina品种Variety // Villa Sarchi海拔Altitude // 1450 masl风味测评:非常甜美,柔顺,果汁感。蜂蜜、桃子、焦糖、金银花般的花香,新鲜的雪松香气。细腻而明亮的明亮酸度;非常柔滑,浮肿的口感,焦糖甜味。这是由哥斯达黎加著名的Aguileras家族生产的。Aguileras一共有12个兄弟姐妹,他们都是跟从父母开始参与咖啡生产的。在收获期间,兄弟们在磨坊里耕耘,基本上没有雇工。在第三代人的帮助下,他们全年都在加工厂、庭院、修剪咖啡田、施肥等工作。Aguileras兄弟十分注重咖啡农场和加工厂生产的质量。处理法:这种咖啡是使用蜜处理法加工的,这意味着外果皮在清洗过程中被去除,但是保留部分粘性果胶在豆子上干燥,然后通过机器连同羊皮纸一起去除。这支咖啡美味和明亮酸度表明相当多的果肉在干燥前被去除,尽管这个令人印象深刻的特征可能也与品种有关,因为这批咖啡完全是Villa Sarchi品种。
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2018-08-24 13:58:14