单品咖啡豆推荐|萨尔瓦多咖啡--玛茱尔农场

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• 　　前街单品咖啡豆推荐 -- 萨尔瓦多咖啡 玛茱尔农场

   

  　　沿著圣安娜火山 （Santa Ana 或 Ilamatepec） 的斜坡上去，就能找到玛茱尔农场 （Finca El Majahual）。在 1930 年代，Meza Ayau 兄弟买下了纳兰霍斯庄园 （Finca Los Naranjos），后来纳兰霍斯庄园分成了三个农场，玛茱尔农场就是其中一块，以及 Finca Sierra Nevada 和 Finca La Florida。

   

  　　农场主人是罗柏托希尔 （Roberto H. Murry Meza），并由一位农学家负责管理农场。收获季期间，约有 250 留在农场里进行采收工作，因此玛茱尔农场提供工人和其家人妥善完整的照顾，从一个厨房，到学校教育，到医疗照顾。

   

  　　萨尔瓦多 玛茱尔农场 橘波旁 水洗

   

  　　El Salvador Finca El Majahual Orange Bourbon washed

   

  　　生产国：萨尔瓦多 El Salvador

   

  　　豆种：橘波旁 Orange Bourbon

   

  　　地区：纳兰霍斯 Los Naranjos，松索纳特省 Sonsonate

   

  　　农场：玛茱尔农场 Finca El Majahual

   

  　　农场主：罗柏特希尔 Roberto H. Murray Meza

   

  　　海拔：1350-1700米

   

  　　处理法：水洗 Washed

   

  　　采收时间：2018

   

  　　风味：可可、杏仁、玫瑰果

   

  　　前街咖啡冲煮建议：手冲，研磨度 小富士3.5，水，89——90，粉水比1:15，冲煮时间2分30秒

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2018-08-24 14:21:52