焦糖玛奇朵介绍:
玛奇朵是指一种调制咖啡的方法,即盖上薄薄热奶泡的浓缩咖啡。在Espresso上加上奶泡是为了保持咖啡的温度。但是玛奇朵一般都不加大量牛奶以保证香浓的咖啡味。玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵。焦糖在意大利言语中的意思是“烙印”,加了焦糖的玛奇朵,自然代表着甜蜜的印记。另外焦糖还有家庭和睦的寓意。所以,焦糖玛奇朵咖啡算得上是一款寓意家庭幸福的咖啡了。
焦糖玛奇朵材料:
1、浓缩咖啡1盎司。
2、冰鲜奶4盎司。
3、香草果露1/3盎司。
4、奶泡适量。
5、焦糖1/2盎司。
6、巧克力膏适量。
焦糖玛奇朵制作:
1、萃取出1盎司浓缩咖啡,倒入咖啡杯中。
2、在咖啡上注入焦糖,不宜放得太多,1/2盎司足矣。
2、将冰鲜奶和香草果露倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热,并使其发泡。
3、用汤匙盛起奶泡,覆盖在咖啡表面。
4、用巧克力膏在奶泡上画出你喜欢的图案。
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2014-09-05 14:05:34