咖啡制作 花式咖啡 焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵介绍：

玛奇朵是指一种调制咖啡的方法，即盖上薄薄热奶泡的浓缩咖啡。在Espresso上加上奶泡是为了保持咖啡的温度。但是玛奇朵一般都不加大量牛奶以保证香浓的咖啡味。玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵。焦糖在意大利言语中的意思是“烙印”，加了焦糖的玛奇朵，自然代表着甜蜜的印记。另外焦糖还有家庭和睦的寓意。所以，焦糖玛奇朵咖啡算得上是一款寓意家庭幸福的咖啡了。

焦糖玛奇朵材料：

1、浓缩咖啡1盎司。

2、冰鲜奶4盎司。

3、香草果露1/3盎司。

4、奶泡适量。

5、焦糖1/2盎司。

6、巧克力膏适量。

焦糖玛奇朵制作：

1、萃取出1盎司浓缩咖啡，倒入咖啡杯中。

2、在咖啡上注入焦糖，不宜放得太多，1/2盎司足矣。

2、将冰鲜奶和香草果露倒入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热，并使其发泡。

3、用汤匙盛起奶泡，覆盖在咖啡表面。

4、用巧克力膏在奶泡上画出你喜欢的图案。

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2014-09-05 14:05:34