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埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔日晒 G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere G1

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡豆日晒 G1

Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere G1

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国　家埃塞俄比亚（Ethiopia）

产　区耶加雪菲（Yirgacheffe）科契尔（Kochere）

海　拔 1,900 – 2,100 米

年雨量 1,750 mm

农场主村落小农

品　种埃塞俄比亚原生种

处理法日晒处理。非洲高架棚架日晒干燥

风味叙述：经典日晒风格、熟果味浓郁、混合浆果、可可，些许烟草。

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1.目标浅中烘

手冲温度设定88度粉刻飞鹰3.5 水粉比1:12

在挑豆时瑕疵豆比例就很低，颗粒大小也蛮漂亮

磨完干香当然就是莓果香，很明显的没有阿朵朵这么夸张。

入口后，一样的酸值干净明亮比阿朵朵更少一点

body的表现我觉得比阿朵朵更多一点

多汁的甜感伴随莓果香味

入喉后，尾韵带熟果酒味，还有红茶的余韵

留半杯冷却后喝，真像莓果花茶。

虽然整体的表现跟之前的阿朵朵颇像

但是在整体的层次上却有一种说不出的感觉，更为丰富

2.目标中烘

手冲温度设定88度粉刻小富士3.5 水粉比1:12

Body的表现，熟果酒味，还有红茶的余韵明显上升许多

花果香味很明显少了

少了点香味层次多了点饱满口感

3.用了20g 中烘来冰滴

水粉比1:9

整整滴了快五个小时，滴完封口马上继续冰镇两天

第一口强壮的口感，

第二口香味发酵酒味立即冲上来这味道实在太赞了

满满的层次口感， 180cc让我回味了一整天…OMG…5hr的时间超级值得，马上再去滴

耶加雪菲科契尔咖啡豆品牌推荐

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