专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
这样的分布无论从历史或地理来看，有著紧密的关联性，从咖啡的原乡埃塞俄比亚传递到也门，在十七世纪开始的大航海时代，咖啡栽植跟著传递到世界各地，历经三百年后的十九世纪末又回到咖啡的原乡埃塞俄比亚的隔壁肯尼亚，非洲咖啡的栽植除了跟历史有著很绵密的关系，事实上也跟地理有著息息相关的栽植环境，让我们继续看下去...东非大裂谷(Great Rift Valley)东非大裂谷又称为东非大地堑，俗称地球上最大的“伤疤”，位于非洲东部，是人类文明最早的发源地之一，也是地壳历经几百万年来板块的运动，在非洲板块与印度洋板块的交界处地壳下的地幔向上涌，使地壳减薄而裂开形成东非大裂谷，纵贯东非的大裂谷是世界上最大的断裂带，属于生长边界。其所形成的生态、地理和人类文化都相当独特，北起死海、中间有相当多个湖泊、火山群，南点在莫桑比克入海口。这狭长裂谷除了伴随东非大裂谷依然在活动当中，在肯尼亚和坦桑尼亚的火山区，包括有非洲最高峰吉力马扎罗山等火山地形外，世界最深淡水湖之一的坦干依喀湖（1470米深），以及世界上第二大的淡水湖——维多利亚湖，及地堑等，在山麓的高山坡地孕育出世界优质咖啡的生长环境，也形塑出非洲精品咖啡的丰富口感。复习一下地理，东非大裂谷是否与现今非洲的优美精品咖啡产区产生的地理连结今天我们就来介绍裂谷地堑核心的布隆迪Burundi咖啡产区，位在非洲内陆的布隆迪，以农业为主，其中就咖啡为最大宗。咖啡产业在这里，毫不夸张的拯救了大多人民的生活以及生命。布隆迪的咖啡豆主要为波旁品种，生长在1700-2000m的高海拔地区，Kayanza、Mutumba和Ngozi 是他们主要的咖啡生长区域，多以小农种植，然后集中送到大的水洗处理厂。这次布隆迪批次来自Mutumba马提巴产区乃一高海拔的产区，有著布隆迪特有的干净且层次分明的口感，值得你来尝试非洲干净的坡旁品种咖啡。非洲咖啡豆品牌推荐前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的非洲咖啡豆：埃塞俄比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、布隆迪咖啡豆等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-08-29 20:43:34
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们