印度咖啡豆品牌推荐_印度风渍马拉巴咖啡好喝吗_印度咖啡多少钱

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 印度风渍马拉巴咖啡也叫做印度季风咖啡（Monsooned Coffee），是无意间创造出来的新风味。
   
  十七、十八世纪，印度以帆船运送咖啡豆到欧洲，一趟需六个月的时间，生豆放置在船仓底层，吸收了海面的湿气与咸味，运抵欧洲时已经变质，变质后生豆的色泽蜕变为稻谷般的黄褐色，果酸味几乎不见，却发展出浓浓的坚果与壳物风味，喝起来口感十足。于是出口商在印度西南部马拉巴沿岸，每年五月下旬至九月印度海洋季风吹来的咸湿环境下几经实验，制造出类似的金黄色无酸味咖啡，由此取名为“季风咖啡”，即风渍咖啡。
   
  风渍咖啡需以日晒豆来做，充分吸取咸湿季风，风渍一定程度后再入袋。风渍期约十二至十六星期，熟成后再经过烟熏处理，人工筛豆。经过三至四个月的风渍处理，咖啡豆的体积膨胀至一到两倍大，不但使豆子变黄、酸度降低，更使得咖啡有一种特有的成熟浓醇。
   
  风味参考：综合坚果、松木的浓郁香气，带有香料味 ；放至温冷时，带有海水的盐味。
   
  独特之处：应用于咖啡生豆的独一无二的处理方式造就了这支咖啡。几乎不酸，有相互协调的甜味与苦味。
   
  印度咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的印度咖啡豆-风渍马拉巴咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要5元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-08-29 21:26:04