如何解决法压壶产生的咖啡渣问题_法压壶咖啡豆研磨度有关系吗

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• 在咖啡发展的长久历史里，人们为了能更方便的制作出更美味的咖啡，研究了很多咖啡制作工具。其中有一种是法压壶。富来高咖啡专家介绍，该种工具又叫法式压滤壶，由耐热的玻璃瓶和金属滤网组成的咖啡冲泡器。法压壶是较为简单的咖啡冲泡器，但是在其使用的过程中总是会有一些咖啡渣的烦恼。下面，富来高咖啡专家将为您支招，如何去除这些咖啡渣。
   
  用法压咖啡豆制作咖啡，多多少少都会带点咖啡渣，即使没有颗粒状的也有细细的粉渣，这些都会让法压壶制作出来的咖啡变得浑浊。在饮用完咖啡之后，仔细看杯低就会有一种像细泥一样的沉淀物。之所以会有咖啡渣存在是因为咖啡粉太细了，或者是因为法压壶下压时速度过快导致了纰漏。
   
  要去除使用法压壶制作咖啡时产生的咖啡渣，有三种方法：
   
  一、可选用一些较粗的咖啡粉，如果是自家研磨咖啡粉，可将咖啡粉的研磨度调粗一点。较大的咖啡颗粒就会被滤网过滤掉而不会掉到下面的咖啡液里。
   
  二、在法压壶制作咖啡之后，在进行下压的过程时，一定要把握好速度，以防直压过快，而将咖啡渣反冲到咖啡液里。
   
  三、选择一台质量较好的咖啡研磨机。虽然磨豆机多多少少都会产生一些细粉，但是质量较好的磨豆机能将细分量降到最低。
   
  法压壶制作咖啡步骤：
   
  第一步:将滤压壶的滤芯压杆取出。
   
  第二步:放入20克新鲜烘焙的咖啡粉。
   
  第三步:用开水慢慢冲过咖啡粉。
   
  第四步:水不要加太满，约至手把下半厘米，注意让所有咖啡粉都浸泡到热水。
   
  第五步:静置并开始计时40秒左右。
   
  第六步(时间到)用搅拌匙快速地搅拌一圈。
   
  第七步:搅拌后表面会出现棕色的细致泡沫。
   
  第八步:轻轻盖好上盖(压杆勿下压)继续静置，再计时一分钟。
   
  第九步:时间到，一手压住上盖，另一手缓慢稳定地压下压杆。
   
  第十步:马上把咖啡倒出来一杯香味四溢的咖啡就轻松做成。
   
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2018-08-29 22:15:11