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入秋后，广州咖啡店比以前更“热腾”，而比人气更热腾的是这杯咖啡的价格。“气候变暖的确对咖啡豆，特别是阿拉比卡这种生长在高原地带的品种有很大影响。除了产量下降，更会面临由于成熟期缩短而导致的品质下降，高品质的咖啡豆势必价格上涨。”PacificCoffee刚刚在太古汇开了一家新店，负责人坦承，目前咖啡饮料面临著主要咖啡豆产区产量下降、原材料价格上涨等多重压力。美国驻广州总领事馆农业贸易领事JorgeSanchez先生告诉记者，去年哥伦比亚恶劣的天气影响了产量并且推动全球的咖啡价格上涨。自去年以来，咖啡豆的价格较去年翻了一番。另外，相比去年，波多黎各种植和生产成本增加了20%。而夏威夷咖啡豆产量则受到了咖啡浆果螟虫的影响降低了质量和产量。全球最重要的咖啡烘焙商之一、意大利LAVAZZA有关负责人也表示，今年以来，像南美地区的一些知名咖啡豆产区所产的咖啡豆的收购价格有所提高。同样的价钱已经难以购买同样品质的咖啡豆，所以，必须提高在原材料方面采购的费用，方能保证咖啡出品的高品质。部分品牌咖啡产品涨价作为目前国内发展最为成熟的连锁咖啡品牌，星巴克方面向记者承认，近期大宗商品原材料价格的上涨使他们不得不重新评估定价。其中，如星冰乐品类饮料、经典巧克力和部分茶类饮料在今年的1月1日起价格已经有所上调。“由于原材料不断上涨，Pa-cificCoffee刚在香港地区将部分咖啡饮料包括拿铁、卡布奇诺、摩卡系列、美式咖啡及巧克力上调1港元，涨幅大约百分之三。”PacificCoffee有关负责人介绍，虽然内地价格暂无变化，但是将通过节约不必要的消耗来消化这些来自原材料价格上涨带来的压力。广州咖啡豆品牌推荐位于越秀区东山口的广州咖啡豆品牌-前街咖啡（FrontStreet Coffee）新鲜烘焙的各类精品咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一袋单品咖啡豆227克，价格只是80-90元左右。按照每杯单品咖啡200毫升，粉水比1：15来计算，一包可制15杯精品咖啡，每杯单品咖啡仅需要6、6元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-08-30 16:59:25
