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澳大利亚咖啡种类大解密！Short Black :这其实就是我们常见的ＥＳＰＲＥＳＳＯ意式浓缩Long Black :即为‘ＡＭＥＲＩＣＡＮＯ’美式咖啡Ristretto :短萃取，相同的咖啡量，缩短咖啡萃取的时间，藉著减少蒸汽与咖啡粉的接触时间，来减少浓缩咖啡的焦苦味所以会比一般的espresso来的不苦Macchiato :macchiato源于意大利文的污点之意，是espresso上再加一匙的奶泡，所以在国外看到玛奇朵，先不要太兴奋Piccolo :为意大利文‘短笛’之意，有小的意思，latte为220ml ; piccolo 90ml，是一杯微拿铁的概念，在墨尔本的咖啡店，很多咖啡店的烘培度没有很深，加入牛奶后，很容易完全盖过咖啡本身的味道，所以不想牛奶味太重的朋友们，可试试这款Latte :一般大家热爱的选项，有很多口味可做选择，国际比赛中，就是用ＬＡＴＴＥ ＡＲＴ来比，奶泡高度大约为1厘米Ice Latte :冰咖啡以外，上面还会加上一球冰激凌Mocha :摩卡咖啡，加了巧克力味道的拿铁Cappuccino :如果你是很喜欢喝比较多的奶泡，可以选择cappuccino，当地会在上面奶泡再撒上一些巧克力粉或是肉桂粉（我大部份都是喝到巧克力粉），可以感觉自己在喝类摩卡的错觉，其实很不错，因为通常摩卡的价钱都会比拿铁贵一点Flat White :这个词本身就是源于澳大利亚，而他们也最常点这个，这款适合你比较喜欢喝牛奶口感，而不喜欢奶泡太多的人，flat white的奶泡会比latte少，所以其实不太可能有完整的图形，如果有看到完整有头有尾的拉花，那可能是不太正宗的flat white哦！Affogato :一个超经典的咖啡甜点，香草冰激凌或其他义式冰激凌，上面淋上一个shot的浓缩，优秀！以上为东澳常见的名字，比较单纯接下来我要介绍任性的西澳自己发展出的一些新词Short Macchiato(Short Mac.) :同于macchito，一个shot，加上一些奶泡或牛奶Long Macchiato(Long Mac.又称tradition long mac.)两个shot，加上一些奶泡或牛奶A Top Up Long Macchiato :两个shot，牛奶加至满，味道会比latte重，因为内含两个shot大概就这三个刚看到的时候只有三个字 雾 煞 煞再来补充一些比较特别的词Babyccino :非常幽默的组合，懂了之后会会心一笑，ＯＨ——原来是给小朋友喝的，里面是用巧克力牛奶当伪装，也些店家还会附上一小颗棉花糖，让小朋友也可以像大人一样喝咖啡Decaf :有些人不喝咖啡，是因为里面有咖啡因，这时，就可以告诉店家你想要无咖啡因的咖啡‘有个oz老板说，他遇到有客人要double decaf（翻白眼说stupid） ，不管哪里真的都有奥客！’Chai Latte :用一些香料所泡的牛奶（本人没有很爱），但是可以试试Dirty Chai Latte :真的超爱搞怪！加了dirty就是加了咖啡的意思，可能因为不像牛奶一样白白的，所以加了dirty！希望这样的解释可以让你们可以更了解澳大利亚咖啡Have a nice day !
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2018-08-30 17:52:43
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