本报记者 侯爱敏
上周五，星巴克中原首店在国贸360广场一亮相，立刻成为街头巷尾、报纸电视关注的焦点。
从1999年进入中国开始，星巴克就掀起一股饮用咖啡的热潮，潮流所到之处，星巴克风劲起，从北京、天津、上海、成都、广州、武汉一路到郑州，此风愈刮愈猛。用星巴克大中华区公共事务副总裁石东伟的话说，在茶文化盛行的中国，是星巴克成功助推了咖啡市场。
无疑，星巴克在中国的运作是成功的。然而星巴克的成功，功夫却不仅仅在咖啡上。
一杯咖啡，能风靡世界数十个国家和地区，成功演绎为时尚、国际化的符号，内在的动力是文化，是精神。
星巴克倡导最纯正的咖啡文化和独一无二的体验，致力于营造除工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三空间”。人们追捧星巴克，青睐的不仅是咖啡，更是情调。灯光温和、慢摇滚音乐飞扬、空气里流淌着懒洋洋的温暖，一种托着咖啡发呆、短暂逃离纷扰的安宁，被渴望放松和减压的现代人欣然接受。一颗小小的咖啡豆，因为被赋予了文化内涵，在精神的烘焙下产生裂变，爆发出超强的市场号召力。从咖啡起步，星巴克开发出相关的产业链，包括速溶咖啡、煮咖啡设备、水杯、音乐、书籍等。每到一地开店，星巴克都会开发出能代表城市精神的城市杯，这也成为他专属的文化符号。星巴克的文化中还有慈善，每到一地，星巴克总要捐出一至三天的营业额;致力环保，塑造负责任的企业形象。
然而，星巴克文化更深层的因素仍然是人。人是星巴克的核心和灵魂。在星巴克，员工被称为伙伴，可以享有“咖啡豆股票”，享受保险、医疗等良好的福利，这培育出员工超强的企业忠诚度，进而让他们成为星巴克文化忠实的实践者、传播者。
从咖啡起家，不是简单地做咖啡。把一颗小小的咖啡豆“研磨”得如此传奇，把一杯看似普通的咖啡“烘焙”到如此温度，星巴克的盛行确实值得我们深思。
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2014-05-16 14:13:34
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