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你是入门新手?→ 恭禧你刚入门就看到这篇文章。不会浪费钱买到过期有油耗味、酸或苦到无法接受、总之真难喝的咖啡豆。不是新手,喝咖啡多年了没有觉得美味?有自己冲煮咖啡的习惯,但总觉得煮得不好喝?→ 那么你更要看这篇文章,快速检视买到不合自己口味的入门咖啡豆,问题出在哪里…立刻停止浪费钱。●咖啡豆一定要“新鲜”因为… 过期咖啡豆的“油耗味”足以盖掉一切好味道。《新鲜的定义》咖啡豆储存在单向透气袋并放置在室温的环境,“烘焙完成后的二周内”都算是新鲜咖啡豆。《挑选的方法》选择“接单烘焙、能客制焙度、有标示烘焙日期”的咖啡豆。风味 & 烘焙度 选择●喜爱《花香、果酸》选择 水洗豆,浅焙 > 中焙 > 中焙+●喜爱《果香》选择 日晒豆、蜜处理,浅焙 > 中焙 > 中焙+全豆款皆可,烘焙度选择“中深焙”●喜爱《木质香气、不酸 & 微苦风味》全豆款皆可,烘焙度选择“深焙”●《咖啡豆推荐不酸》“风渍豆”搭配各种焙度都不酸、其次是“湿刨豆 搭配 中深焙、深焙”烘焙度不酸●入门咖啡豆品牌推荐
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
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2018-09-03 11:19:53