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偶然路过一家自家烘焙的咖啡小店-前街咖啡（FrontStreet Coffee），让我感动的一杯不苦不涩，酸甜回甘的手冲咖啡。原来咖啡不是一定苦涩，最让人感动的是——终于可以和你一齐喝咖啡。不喜欢苦味的你。原来中国人的咖啡早就进入了另一个新境界了，拜网络，微信，微博等社交平台兴起，中国人开始掀起一股＂玩咖啡＂的热潮。很多人自行从国外进口生豆，自组烘豆机烘豆，研究各种冲煮方式，只为冲出一杯自己心目中的现美咖啡。苦涩不再是咖啡的同义词，让咖啡回归原本自然的水果酸甜，回甘也不再只是好茶才有的专利。新鲜，适度烘焙的好咖啡一杯好咖啡，除了新鲜，适度烘焙外，它还会有酸、甜、苦丰富又平衡，具有层次感。烘豆子在技术上并不太困难，难的是要如何发挥豆子的特征内涵。拥有好的生豆和好的烘焙技巧，这时就是要展现烘焙者功加和特色的时候了。好咖啡给人味觉的感受，有如一个作曲家的演奏作品一样，有速度，有弹性，丰富的节奏感。从一入口的酸味，推展到甜味，最后再拉回来，喉韵回甘。同样的豆子，不同的冲煮法，煮出的咖啡也是不一样的风味。同样的豆子，根据烘焙者对豆子的了解，以及个人的烘焙风格，采用的烘焙手法，和烘焙度的不同，同样得到的是特色不同，风格各异的咖啡豆。烘焙者个人美学概念，如何以浅焙的方式，充分表现在咖啡豆里水果般的香气，酸度，如水果茶般的质感。认为咖啡本就是很苦而不喝者，有之。认为不苦的咖啡豆一定很酸而不愿尝试的人也不少。终究他们都是喝了不对的咖啡。毕竟咖啡本就是水果（咖啡樱桃）的种子，本来就是该有酸味，好的烘焙者带出来的是豆子本身宜人且均衡的酸感。新鲜烘焙精品豆，研磨粗细看冲煮。水温闷蒸风味异，事先计划要详实，萃取技巧多纯熟，香气口感多层次。不悦酸苦杂味无，更无多余奶调味。此仍咖啡真字绝，详记于心莫疑迟。为自己冲煮一杯真正好的咖啡，从这里开始...●不苦的咖啡豆品牌推荐前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的不苦的咖啡豆：水洗耶加雪菲咖啡、肯尼亚AA咖啡、巴拿马花蝴蝶咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-09-04 11:26:11
