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强烈浓厚的口感
热带气候的越南，种植的大多数是咖啡因较高，口味较重的罗布斯塔豆，多半是出口制成即溶咖啡为主，所以越南国内饮用的咖啡多半为罗布斯塔，在近年来精品咖啡、星巴克这种连锁店的盛行，越南也在咖啡上有所进步，在胡志明市开始有精品咖啡店的成立，整体水平开始逐渐拉高了。
中原咖啡 V.S. 高原咖啡
越南咖啡最有名气的两个咖啡品牌，非常好记住，一个是中原另一个则是高原。
中原咖啡（TRUNG NGUYEN）
是越南最多连锁咖啡店以及授权经销的品牌，在 1996 年中原咖啡在只是一个小企业，在邦美蜀市一个距离首都胡志明市要七个小时的车程的城市，挟著咖啡出口越来越多的趋势，中原咖啡认知到越南当地的高原有很好的环境、适合咖啡生长的纬度、土壤等条件，进而制造出外销欧美日等六十个国家的中原咖啡。创办人 Dang Le Nguyen Vu 原本是位医师，因为有远见看见了越南咖啡产业的未来，弃医从商后与朋友组成中原咖啡，不仅仅是成功行销了越南咖啡，也让许多越南人有了工作，Dang Le Nguyen Vu 更花了许多资金帮助清寒学生、低收入户、越战受灾户等弱势族群相关援助。其著名的 G7 即溶咖啡使用奶油一起烘培，口感虽浓烈但较为滑顺，在亚洲是分常有名的即溶咖啡，在台湾也常看的到的品牌。
高原咖啡（HIGHLAND COFFEE）
也有一称是越南的星巴克，走的路线较为国际化，醒目的企业商标以及整齐的制服，还有暖色系光线配上沙发，是越南中产阶级聚会的地方，像是谈生意、聊是非、悠闲下午茶等等。高原咖啡的创始人 David Thai，小时候六岁就移民美国西雅图，刚好是星巴克的起源之地，每天看到星巴克的情景，让他决定回国创业。初期在旅馆、超市贩售咖啡，在 2000 年代后分店越开越多，更提供良好的阿拉比卡豆，而非劣质的罗布斯塔，许多来越南的观光客一定会到的两家咖啡店就是中原跟高原了，下次去你也可以去试试！
貂咖啡（weaselcoffee）
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2018-09-06 21:52:07
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