印尼爪哇咖啡|布拉旺庄园Blawan Estate|水洗|印尼国有咖啡庄园

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:Jin 2024-04-29 我要评论


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  •   印尼 爪哇省 布拉旺庄园 水洗 G1
     
      (Indonesia Java Blawan G1)
     
      产区:爪哇岛(Java)东部 伊真(Ijen)火山高原
     
      品种:爪哇铁比卡(Java Typica)
     
      庄园:布拉旺庄园(Blawan Estate)
     
      海拔:平均约1500米
     
      等级:G1
     
      土壤:火山土壤
     
      处理法:水洗处理
     
      风味:香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果、轻柔甜腻厚重的口感

      爪哇阿拉比卡咖啡的种植以位于爪哇东边的伊真(Ijen)火山为中心,该火山
     
      的海拔平均高于1400米。咖啡主要种植于19世纪初荷兰政府、地主所建立
     
      的大型庄园里。爪哇最好的咖啡种植园则是布拉旺(Blawan)、詹姆比特
     
      (Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。而布拉旺庄园
     
      正是大型庄园中的其中一个(印尼爪哇国有咖啡庄园中的其中之一),
     
      其坐落于爪哇东部的伊真火山附近,具有高海拔、火山土壤、适当降雨量
     
      以及气温等优质咖啡的生长条件。布拉旺庄园所生产的“爪哇铁比卡”咖啡,
     
      其豆身圆润饱满,且酸值低;此外,该庄园全采用手选方式来收成咖啡樱桃,
     
      采收后的咖啡樱桃被送到处理厂进行去果皮和水洗处理。

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2018-09-26 11:04:46

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