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生产者:梦加诺合作社处理法:传统水洗处理分级 : SC16/18品种 :原生波旁种海拔 :1300至1460米风味叙述:草气息、苹果酸质、柑橘类水果香甜、巧克力、麦芽糖浆、伴随黑糖与巧克力香气尾韵,干净、滑润、充满质感的非洲豆。刚果民主共和国位在中非,赤道横贯中北部,当地森林覆盖率约58.7%,是世界第七大的热带森林,农产品也十分丰富,大多数为热带农作物。适宜罗布斯塔种咖啡的栽植;最东边是火山活动频繁的非洲大地堑边缘,此处邻近奇夫湖,海拔约为1460米,刚果奇夫产区的咖啡豆即得名于这个与卢旺达交界的奇夫湖。2010年2月刚果加入了东非精品咖啡协会 (Eastern Africa Fine Coffee Assosiation),成为该组织的第11个成员,以期进一步提升其咖啡品质与出口量,在21世纪的现在,当地的咖啡产业正进行著另一次的复兴浪潮。Muungano咖啡合作社:在斯瓦希里语中“Muungano"是指'团结',指导主要用于Muungano咖啡合作社的农民。,Batembo和卢旺达原产刚果 - 刚果东部的被战争分割。通过合作,他们再度携手,创造他们的家人更好的前景。从2009年的350创始成员,合作社已在2014年发展到4000多会员,Muungano的农民致力生产高档特种水洗阿拉比卡咖啡。他们投资在咖啡苗圃和建立社区一级清洗站;由种植新树苗,并严格收获咖啡翻新的土地。Muungano广泛接受拔罐培训学习的技能和专业咖啡市场的通用语言,在2014年开辟了两个新的清洗站。农民倾向于自然地使用自制堆肥和覆盖。由于咖啡是穿插著村庄和家园,他们认为这是为人民的健康以及环境的重要。采取措施打击山体滑坡的危险在大雨中,包括种植树木,以深厚的根基,加强土壤结构的措施。
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2018-09-27 15:21:19