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咖啡豆推荐，价格不要过贵，然后不要太苦涩刺激，中和的那种
法压壶的使用技巧，如次数之类的
法压壶咖啡对咖啡豆的适用范围较广。不要太苦涩刺激，中和的，就别选深烘培的豆子，浅或中度烘培的即可。
法压壶咖啡制作的原理其实很简单，就是利用水与咖啡粉的浸泡，然后水与粉分离，分离之后的液体就是萃取好咖啡液
一、制作前准备
咖啡豆、法压壶（四人份）、磨豆机、600毫升热水
二、制作步骤
1.四人份法压壶秤取40克咖啡豆
2. 将秤取好的咖啡豆粗研磨，颗粒比白砂糖略粗
3. 将咖啡粉倒入法压壶中摇匀
4.第一次注水：加入400毫升92℃热水，静置一分钟（这个过程是模仿手冲咖啡中的焖蒸）
5. 第二次注水：加入200毫升92℃热水
6. 盖上法压壶盖子，静置3分钟
7. 3分钟后按下法压壶压杆，即可倒出品尝
用法压壶制作咖啡，你学会了吗？是不是很简单呢？
法压壶咖啡豆子推荐哥斯达黎加 不会太贵 或者巴拿马
粗细度大约比砂糖略粗（你可以拍照片）
浸泡时间和温度成反比
我一般浸泡时间控制6分钟 水温93度
注入水后稍微下压咖啡粉 使其能全部被浸泡 要喝的时候压到底 过滤出来就好了
喝一次 要是觉得淡了 就少加水/多泡一会儿/多压几次/温度高一点 一次控制一个变量
浓了就反着调整
END
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2018-09-29 20:23:11
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