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■庄园:维拉瑞卡庄园■产区:圣奥古斯丁■品种:Caturra和Variedad■处理法:水洗杯测报告:该农场位于圣奥古斯丁约 1670公尺的高山上,主要是种植Caturra和Variedad这两个品种。使用非常传统的处理方法,大多数农民仍在使用手摇去皮机,传统的水洗隔夜发酵,然后再棚架上晒干 ,也经常可以在屋顶上看见晒咖啡景象。我们所找到的这个批次,令人难以置信的平衡,属于顶级的哥伦比亚咖啡。这款哥伦比亚是偏向香沈的暗调性,惊人的甜味,干香气是野生蜂蜜和香料。 加入热水后的湿香气是焦糖加,蜂蜜,苹果,糖果。杯中表现“非常黑糖”,超级甜,蔗糖香,是强烈的但非常的绵密细致,非常棒的body,滑顺油腻 刚中带柔的奶油巧克力——,瓜果类,较成熟的水果属于比较暗的调性,非常的迷人,错过可惜!!
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2018-09-30 15:00:27