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越南滴漏咖啡
Vietnamese drip coffee
1、杯底先淋一层炼奶。
2、将咖啡粉放入滴滤杯，并用盖子压好。
越南街边的小店到处都有这种滴漏杯子卖，但还是建议直接去咖啡店购买。
3、倒入热水，等待7-10分钟。
越南滴漏咖啡最大的特点就是其特殊的香气，通过特殊的烘焙方式，没有日常单品咖啡豆那么苦或者酸，再加上炼奶，入口非常顺滑。
在家就能DIY一杯正宗越南滴漏咖啡的做法——！
越南咖啡最正宗的喝法——滴漏咖啡，下面手把手教您如何在家也能DIY一杯咖啡，让你在任何时候，享受属于自己的咖啡时光。
主料：越南本地咖啡豆50克
步骤
准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机
咖啡豆研磨成咖啡粉
将滴滴壶分解开，把压板取出
咖啡杯中倒入适量炼乳
将滴漏壶盖置于底端，咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉（约15克）
将咖啡粉抖抖平，装上压板，然后转紧。
“闷蒸”：倒少量水，这一步需要把咖啡粉充分浸湿，过20秒后转移至咖啡杯上。
倒入90度左右的热水，放满。静置数分钟。
END
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2018-09-30 15:21:30
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